干魷魚煲湯

魷魚， 是我們非常熟悉的一種魚， 他經常被拿來烤食， 在很多城市， 經常會見到很多賣烤魷魚的小店和小攤， 尤其是在夜晚的時候， 很多人都喜歡吃著烤魷魚串喝著小酒。 我們經常見到的是新鮮的魷魚， 殊不知， 魷魚也可以做成魷魚干來食用， 很多人也喜歡吃魷魚干， 有賣的那種袋裝的成品魷魚干。

很多人都喜歡吃魷魚， 但是很少有人知道干魷魚的用法。 所謂的干魷魚， 就是經過風干的魷魚干， 這種干魷魚的用處很多， 也有很多人喜歡拿干魷魚來煲湯， 我們看看干魷魚怎么煲湯。

干魷魚煲湯做法：

材料：

魷魚干， 豬骨(或者瘦肉， 建議用骨， 湯會較濃)綠豆， 蓮藕， 姜， 蜜棗。

做法：

把綠豆用清水浸泡， 魷魚干用清水浸泡10分鐘。

2.浸泡的同時進行豬骨(或瘦肉)洗凈飛水---即把洗凈的骨或者肉放入沸水鍋里中火煮5分鐘左右， 再撈出過冷。

3.蓮藕洗凈用或刀柄拍成不規則大塊。

4.姜洗凈用刀身拍扁。

5.將以上全部用料放入砂鍋， 注入適量清水以大火煲滾后轉文火(即小火)煲3個小時后調味即可飲用。

附注：在湯滾后一個小時適量攪動一下， 以防蜜棗也會粘鍋底的哦!魷魚干最好就別吃了， 豬骨可以食用!!以上材料分量看多少人喝湯而定， 答案補充， 補充一下第三條， 漏了一個字。 蓮藕洗凈用手或刀柄拍成不規則大塊， 因為這樣蓮藕吃起來會比較粉粉的。

看了這個干魷魚煲湯的做法， 相信大家很容易就學會了， 那么， 大家就可以自己動手來制作一下這道干魷魚煲蓮藕的湯了。 蓮藕有清熱解暑的功效， 非常適合在夏季拿來煲湯喝， 所以， 快快行動起來吧， 為了吃到美味的東西， 勤快一點是應該的。