百香果是涼性還是熱性 百香果是酸性還是鹼性

百香果是涼性的。

百香果原產南美州， 學名西番蓮， 因其果肉可散發出香蕉、鳳梨、草莓、荔枝、檸檬、芒果、酸梅等十幾種水果的濃郁香味。

百香果屬於涼性的水果， 它的的果實含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素， 其中包括非常豐富的天然維他命C， 每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克， 還富含維命A、B1、B2等， 另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質及微量元素。 可溶性固形物占5%-16%， 總酸量為3.8%-4%， 甜酸適中。

百香果的吃法多樣， 不僅可以鮮食， 還可以用它為原料， 加工製成果汁、果露、果醬、果凍， 風味獨特。 果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外， 也可用於泡酒或泡茶， 以及烹飪菜肴。

另外， 百香果是天然的鎮定劑， 鬆弛、鎮定神經效果特佳；治療失眠， 誘導自然入睡和深度睡眠， 消除頭痛， 暈眩等現象；舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌；改善因神經緊張所引起的肌肉痙攣、抽搐、疼痛等；舒解神經緊張及極度焦慮所引起之所有不適感；改善情緒極度低落、精神過度焦慮；治療氣郁症，

百香果屬於鹼性水果，

鹼性水果如柳丁， 蕃茄， 奇異果， 百香果， 葡萄， 葡萄柚， 這些酸類水果其實鹼性類的食物， 飲食後會與酸性做酸堿中和， 改善體質。 根據食物本身所含元素成分的多少， 可分為鹼性食物、酸性食物、中性食物。 香蕉、酪離、蘋果等甜性水果， 為酸性。

大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊， 認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。 其實， 食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。 所謂食物的酸鹼性， 是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。 食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應；磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。