排骨豆腐的做法需要準備什麼？
豆腐最常見的食物， 軟軟糯糯的口感， 富含有豐富的鐵元素， 鈣元素， 其中的微量元素， 有效啟動身體的細胞， 促進新陳代謝。 豆腐雖然含有糖， 但是卻不會對身體造成任何傷害。 這是一種優質的蛋白質， 豆腐在平時可以和排骨燉在一起， 香酥可口， 營養價值高， 製作方法也是很簡單的。
1.配料；耗油， 食鹽， 薑片， 醬油， 花生油或是植物油。
2.先把豆腐切成小塊， 排骨清洗乾淨， 在洗排骨的過程中先用清水浸泡一下， 大約20分鐘左右， 更換一次洗淨排骨中的血水。
3.熱水燒開將排骨放在鍋中焯一下， 大約十分鐘左右， 表面會出現一層白沫， 把白沫撇乾淨後將排骨撈出放在一旁備用。
4.準備電壓立鍋倒入少量油， 放入薑片倒入排骨， 放食鹽， 醬油， 蠔油適量， 倒清水後蓋上鍋蓋， 煮的時間越長越好， 直到排骨酥爛為止。
5.出鍋前的十分鐘將鍋打開，
1、排骨海帶豆腐湯
1.配料；幹海帶， 豆腐， 排骨， 食鹽， 少許味精， 胡椒粉和生薑。
2.先把海帶用涼水泡一上午左右， 因為這樣能讓海帶完全融化開， 豆腐切成小塊狀， 等到鍋中的水加熱後， 把海帶和豆腐一同放在鍋中， 大約煮半分鐘左右即可出鍋。
3.準備砂鍋， 放排骨和生薑， 加上食醋用小火， 先燉40分鐘左右， 出鍋前的十分鐘， 把海帶和豆腐放在鍋中燉煮， 最後加上我們準備的其他配料， 一道香濃美味的海帶排骨豆腐湯就可以出鍋了。
