簡易糕點的做法大全

糕點是一種可以在業餘時間用來果腹的食物， 當然， 很多人吃糕點不僅僅是為了果腹， 還為了品嘗不同糕點的美味。 糕點的類型還是有很多種的， 有不少糕點可以自己採取一些簡單的方法來進行製作， 比如說蒸蛋糕、紅豆椰汁糕以及俄式土豆小松餅， 都是製作起來比較簡單的糕點！

一、糕點簡單做法不用烤箱

最簡單的蛋糕做法， 蒸蛋糕。 這樣做出的蛋糕一樣蓬鬆好吃， 而且多吃也不怕上火。 食材也很簡單， 家裡沒有的話， 網上也很容易買到。 材料拌好， 往電鍋裡一倒， 按下按鍵， 就坐等香噴噴的蛋糕出鍋了。 簡單省事， 基本都能成功。

所需食材：

低筋麵粉110克， 細砂糖70克， 玉米油30克， 雞蛋4個， 葡萄乾適量

做法：

1.雞蛋打入無油無水的容器中。

2.用電動打蛋器高速打， 分三次加入細砂糖， 打至滴落的蛋液可以畫出紋路且不消失。

3.倒入玉米油， 低速打10秒。

4.篩入混合好的低筋粉。

5.翻拌均勻， 不要攪拌， 像炒菜一樣翻。

6.將麵糊倒入電鍋中， 震幾下， 撒入葡萄乾。

7.按“蛋糕”鍵或者“煮飯”鍵， 20分鐘左右， 跳到“保溫”狀態即可。 如果不到20分鐘就跳了， 那就需要多按幾次， 直至成熟為止。

二、紅豆椰汁糕

1. 將紅豆用開水泡半個小時， 再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度，

2. 將剩下的其他材料全部放入鍋中， 小火慢煮， 其間需要不停的攪拌以防糊鍋， 煮至濃稠即可。

3. 加入煮熟瀝幹水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分佈均勻

4. 倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼， 用小刀沿邊脫模倒扣出來即可， 可切塊或直接用勺挖著吃。

三、俄式土豆小松餅

1.土豆兩個去皮蒸熟（我直接用的一個大土豆）

2.壓成泥或用理料機打泥

3.酵母加溫水混合

4.低粉加鹽、糖混合

5.將溶化的酵母水加入低粉裡

6.加入牛奶

7.加雞蛋黃兩個

8.倒入隔水溶化的黃油

9.混合拌勻， 靜置發酵30-60分鐘

10.發酵後再倒入土豆泥拌勻

11.蛋白打發

12.加入土豆麵糊裡

13.翻拌均勻

14.準備平底鍋， 用湯匙將麵糊舀入（我沒有加油， 直接煎）

15.中小火慢煎至松餅表面出現小洞

16.小心翻面， 再煎至另一面微黃即可