豬血和豬肝哪個更補血

一般情況下， 提起補血大多數人首先是會想到通過食療的方法來補血， 一般就會香氣豬肝， 豬肝和豬血在平時都是很常見的食材， 其實豬血也是具有補血的作用的， 如果需要補血的話其實吃豬肝和豬血都是可以的， 而且兩者的補血效果都差不多， 都是可以多吃的， 多吃對身體健康是有好處的。

豬血和豬肝哪個更補血：

兩者都差不多， 在對於補血方面是一樣的， 都可以多吃。

1、豬肝是補血食物， 含有豐富的蛋白質、肝糖、肝素、維生素等， 可以調節、改善貧血病人造血系統的生理功能， 防止缺鐵性貧血和佝僂病。

2、豬血(豬紅)：又稱液體肉、血豆腐和血花等， 味甘、苦， 性溫， 有解毒清腸、補血美容的功效。 豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。 據本草綱目記載， 豬血味咸， 性平， 主治， 可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。 此外， 豬血可抑制結石，

豬血和豬肝哪個含鐵高：

豬血的含鐵量更高一些。

豬血是最理想的補血食品之一， 人們把它稱為液體肉。 豬血含有豐富的鐵， 鉀， 鈣， 磷等十餘種礦物元素。 其中豬血的含鐵量較高， 每百克內高達45毫克， 比雞蛋高十八倍， 而且豬血中的鐵離子與人體內的鐵離子的比和甲相同，

豬肝的鐵含量是每百克內高達22.6毫克， 是豬肉的10倍還不止， 甩牛肉好幾條大街。 想給孩子補鐵， 從跟上來說還是要多吃富含血紅素鐵的紅肉， 蔬菜和雞蛋中的鐵對人體來說都很不好吸收。

豬血和豬肝補血效果都是差不多的， 但是豬血的含鐵量是要高一些的。

大家一定要記住吃豬血補血的時候小心這四大禁忌

一忌：一次食用過多 豬肝含有的膽固醇較高。 如果一次食用過多， 攝入的膽固醇就會過量， 會導致動脈硬化和加重心血管疾病， 因此高血壓和冠心病患者應少食豬肝

二忌：與維生素C同服 維生素C易被氧化破壞， 尤其是遇到某些微量元素時氧化更為迅速。 豬肝中銅元素含量較高， 它可與維生素C結合， 使維生素C失去原來的功能。

三忌：不排毒就食用 豬肝是豬體內最大的解毒器官， 各種有毒代謝產物和飼料中的某些有毒物質， 都會留在豬肝內， 並經它解毒後進入腎臟， 再通過小便排出體外。

四忌：炒得過嫩 豬肝加熱過短， 不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲卵， 因此， 吃豬肝不能炒得過嫩。