如何自制春季養生粥

春季可以喝粥， 下面介紹幾款適合春天喝的保健養生粥及做法：

黃芪紅糖粥

［制法］黃芪、紅糖各30克， 粳米100克， 陳皮6克。 將黃芪洗凈切片， 放入鍋中， 加清水適量煎煮， 去渣取汁；將粳米淘洗干凈， 與陳皮、紅糖放入鍋中， 再倒入黃芪汁， 加清水適量， 煮至米爛熟即成， 佐餐食。

［功效］：紅糖味甘甜， 性溫潤， 有潤心肺、和中健脾、緩肝氣、補血、破淤之功效；黃芪味甘， 性溫， 有固表止汗、托瘡生機的作用；陳皮味辛、苦， 性溫， 有理氣健胃、燥濕化痰的作用。 此粥有益氣養顏的功效， 適用于氣血虛弱所致顏面蒼白無華者

枸杞芡實麻雀湯

［用料］麻雀2只， 芡實20克， 枸杞子20克， 油鹽適量。

［制法］麻雀剖開之后去掉內臟和爪備用；枸杞子和芡實洗凈后一起放進麻雀的腹內， 將麻雀放進燉盅內， 加適量的開水， 用文火隔水燉1個小時， 放調味料后即可飲用。

［功效］健脾開胃。

五味子人參豬腦湯

［用料］豬腦1副， 人參5克， 麥冬20克， 五味子5克， 枸杞子20克， 生姜適量， 油鹽適量。

［制法］將豬腦和人參、麥冬、五味子、枸杞子和生姜分別洗凈， 一起放進燉盅內， 加適量的開水， 燉盅加蓋后用文火隔水燉2個小時， 調味后即可飲用。

［功效］養陰滋補。