母雞燉蓮藕的做法

用母雞來燉蓮藕， 這樣的美食是生活中一種很家常的美食做法， 這個蓮藕具有美容的功效， 很多人選擇吃蓮藕還因為蓮藕的減肥效果特別的好， 而母雞的營養和功效就不用說了， 吃了母雞之後我們的身體抵抗就會加強， 這個母雞還有補充身體能量的效果， 那麼這個母雞燉蓮藕的做法有哪些?

做法一

配料：蓮藕400克， 老母雞1只， 黑豆100克， 紅棗15枚， 生薑、精鹽皆適量。 制法：把黑豆倒入鐵鍋， 幹炒到豆衣裂開， 拿清水洗淨， 曬乾。 老母雞宰殺後去雜， 洗淨。 蓮藕切塊， 紅棗去核， 生薑切片。 湯鍋上火， 加水， 用旺火燒沸， 放入黑豆、蓮藕、老母雞、紅棗和生薑， 用中火燉3小時， 加入精鹽。 藥用：隨餐食用， 用量自願。 說明：滋陰補虛、止血健胃;對慢性胃炎、消化性潰瘍、潰瘍性結腸炎、暑熱症、厭食症、子宮功能性出血、痔瘡出血均有療效。

原料：黑豆50克、桂圓肉15克、紅棗50克。 特色：香甜滋潤，

清爽不膩。 黑豆味甘澀， 性平， 入肝、腎經， 具有滋陰補血、安神、明目、益肝等功效。 中醫認為：色黑者入腎， 從外形看黑豆似腎之狀， 故對腎氣不足、腎虛、頭髮早白者大有好處。 桂圓及大棗都具有調補脾胃的作用。 黑豆桂圓紅棗湯常食可補腎、潤發、烏髮， 補血安神。 忌食：小兒忌服。 操作：將黑豆、紅棗洗淨。 將黑豆、桂園肉、紅棗一起放入砂鍋中， 再加入3碗清水， 文火煎制。 待清水熬至三分之二， 去掉湯麵浮渣即可。

做法二

1..蓮藕一節， 洗淨， 去皮

2.把蓮藕隨意切成小塊

3.煲裡放清水， 把切好的蓮藕放進去， 大火燒開， 中火慢慢煮熟

4.蔥切小段， 薑切片， 小個頭的蒜頭洗乾淨

5.三黃雞半隻切塊， 洗淨瀝幹水

6.油鍋煸香蔥薑蒜

7.放一個八角， 幾粒花椒， 然後倒入雞塊快速翻炒

8.把雞肉裡的水分炒幹(這時候雞肉微微的有點巴鍋)， 加入老醋， 繼續翻炒，

9.這個時候可以稍微加一點水(煮蓮藕的水即可)加入鹽， 少許醬油翻炒上色。

10.把煮蓮藕的水用勺子舀到炒鍋裡， 大火燒開 11.燒開後， 把炒勺裡的雞塊全部倒入煮蓮藕的煲裡。

12.大火燒開， 小火煲30分鐘即可。 期間調一下味道。

以上的方法就可以讓我們輕鬆的完成這個母雞燉蓮藕， 母雞可以選擇一隻很老的母雞， 這樣的功效和營養才是最高最好的， 母雞來燉蓮藕湯可以得到很好的功效和營養， 讓人們在營養過程中加強自己身體的抵抗， 讓自己的身體得到足夠的蛋白和營養。