白薯要蒸多長時間最好吃

白薯是一種普通卻有豐富營養的食物， 再加上它的口感也很不錯， 所以喜歡吃白薯的人也相當多， 不過有些人在蒸白薯的過程中卻沒有掌握好時間， 結果沒有煮熟， 或者是煮太爛了， 影響口感， 那麼， 白薯蒸多長時間最好吃？

蒸紅薯的方法也很簡單， 就是將買回的紅薯洗乾淨， 去皮。 將紅薯切成塊狀， 便於蒸熟， 節約能源。 將切好的紅薯上蒸鍋蒸約半個小時左右即可。 最後將蒸好的紅薯盛盤。

一。 如何挑選優質紅薯？

紅薯中含有多種人體需要的營養物質。 可是如何挑選味道香甜的紅薯呢？

一般說來， “體型”橢圓或細長的紅薯比圓形的、胖胖的紅薯甜；顏色深紅或是深黃的紅薯比發白的紅薯甜。 紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。 紅薯體形較長， 皮呈淡粉色的屬黃瓤紅薯， 煮熟後瓤呈紅黃色， 味甜可口。 紅薯體形比較胖， 表皮顏色呈深紅色或紫紅色， 煮熟後瓤呈白色， 屬白瓤紅薯， 味道甜而面。

二。 紅薯＝白薯， 就好像紅皮雞蛋＝白皮雞蛋一樣。

紅薯， 又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等， 為旋花科一年生植物， 是一種藥食兼用的健康食品。 紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素， 營養價值很高， 被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。 很多愛美的女孩子感覺紅薯很香甜， 怕吃多了會發胖。 紅薯含有大量膳食纖維， 在腸道內無法被消化吸收， 能刺激腸道， 增強蠕動， 通便排毒， 尤其對老年性便秘有較好的療效。

三。 白薯的食療價值

1. 補血益氣：紅薯營養十分豐富， 含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質， 能有交往地為人體所吸收， 防治營養不良症， 且能補中益氣， 對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病症有益;

2. 潤腸通便：紅薯經過蒸煮後， 部分澱粉發生變化， 與生食相經可增加40%左右的食物纖維， 能有效刺激腸道的蠕動， 促進排便。 人們在切紅薯時看見的紅薯皮下滲出有一種白色液體， 含有紫茉莉甙， 可用於治療習慣性便秘;

3. 提高免疫功能：紅薯含有大量黏液蛋白， 能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮， 提高機體免疫力， 預防膠原病發生。 紅薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能， 起著十分重要的作用。 所含的鈣和鎂， 可以預防骨質疏鬆症;

4. 防癌抗癌：紅薯中含有一種抗癌物質， 能夠防治結腸癌和乳腺癌。 此外， 紅薯還具有消除活性氧的作用， 活性氧是誘發癌症的原因之一， 故紅著抑制癌細胞增殖的作用十分明顯;

5. 抗衰老、防止動脈硬化：紅薯的抗衰老和預防動脈硬化作用， 主要是其所具有的水除活性氧作用產生的， 紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性， 防止動脈粥樣硬化的發生;紅薯中的綠原酸， 可抑制黑色素的產生， 防止雀班和老人斑的出現。 紅著還能抑制肌膚老化， 保持肌膚彈性， 減緩機體的衰老進程。