麵包圈的做法有哪些

麵包圈是很多朋友的最愛， 關於麵包圈的做法是非常多的， 因此， 對於想要自己製作麵包圈的朋友來說， 瞭解麵包圈的相關做法是必須的。 那麼麵包圈怎麼做呢？麵包圈的做法有哪些呢？接下來， 本文就為大家介紹三種麵包圈的做法， 僅供大家參考。 想要瞭解麵包圈的做法有哪些的朋友可以來看看哦！

麵包圈的做法一

材料：高粉250g， 砂糖13g， 鹽4g， 黃油13g， 雞蛋13g， 乾酵母4g， 水155g， 裝飾用黑白芝麻適量， 黑白罌粟子適量， 亞麻籽適量。

做法：

1、準備工作：黃油室溫軟化備用。

2、後油法揉至擴展階段， 開始一次發酵。

3、一次發酵後， 分割成10份， 鬆弛15分鐘。

4、取出一個麵團， 用手壓扁， 再擀成橢圓形。

5、麵團橫放， 由上向中央折1/3， 再將下向上折1/3， 用手掌壓合。

6、再將麵團對折， 捏緊接口處， 搓成長條形。

7、將一頭按開， 包裹住另外一頭， 捏緊， 成圈狀。

8、擺在烤盤上， 開始二次發酵。

9、二次發酵後， 刷上蛋液， 隨自己喜好撒上裝飾的黑白芝麻，

10、烤箱200°預熱， 中層10分鐘。

麵包圈的做法二

材料：高粉200g， 乾酵母粉9g， 鹽2g， 牛奶130cc 、高粉53g， 奶粉8g， 蛋21g， 鹽2g， 砂糖31g， 牛奶4cc， 奶油30g （可做8—9個甜甜圈麵包）。

做法：

1、材料A混合均勻揉成團， 並揉至麵團光亮不粘手。

2、麵團第一次發酵90分鐘。

3、將除奶油外的材料B攪拌均勻， 並加入做法2發酵好的麵團中。

4、做法3的麵團中再加入材料B中的奶油繼續揉捏（攪拌）。

5、揉捏至麵團拉起來有筋性且光亮的擴展階段後停止。

6、將麵團取出， 用擀面棍擀成約1—1.5cm厚度的面皮， 再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10—15分鐘。

7、用甜甜圈模型壓出甜甜圈形， 面皮上刷少許麵粉， 用鏟刀鏟至烤盤上作最後發酵7分鐘。

8、放入約180度左右的熱油中炸至外表呈金黃色， 起鍋瀝幹油。

麵包圈的做法三

材料：中筋麵粉160克（或高筋麵粉80克+低筋麵粉80克）、溫牛奶75ml、乾酵母1/2匙、髮粉1/2小匙、糖3匙、鹽1/4小匙、蛋1/2只、幼砂糖適量。

做法：

1、把所有材料混合揉成麵團， 放溫暖處基本發酵1小時。

2、完成基本發酵後取出， 用擀麵杖擀成0.8釐米厚的面皮。

3、用兩個大小不同的蓋子印出若干個圓環， 剩下的面皮重複以上步驟再印出圓環， 圓環和中間的小球排在撒了乾粉的盤上， 放溫暖處最後發酵30分鐘燒熱半鍋油， 用小火炸至兩邊金黃撈起瀝油即可。

以上就是關於麵包圈的做法有哪些的相關介紹。 相信大家看了上面的介紹之後， 對麵包圈的做法已經非常清楚了。 大家如果想要自己做麵包圈的話， 不妨參考下上面介紹的麵包圈的做法哦！這些做法不僅操作簡單，