生煎牛肉的做法有哪些

想要吃到美味的牛肉， 當然最主要的就是它的製作方法， 因為方法正確了， 那麼就可以讓你享受到不一樣的美味， 同時又可以更好地發揮它對身體帶來的保健效果， 所以下面要為大家來推薦一下， 生煎牛肉的做法， 當你瞭解和掌握它的做法之後. 那麼就可以做出美味的， 生煎牛肉了。

先把牛肉醃制一下再煎。 用蒜末、薑末、半碗老抽醬油、半杯紅葡萄酒、少許蜂蜜、少許辣椒粉和黑胡椒粉， 調和成汁， 把牛排放在裡面醃2個小時左右。 如果有時間提前準備， 可以把牛排浸過汁後用保鮮膜包起來， 放在冰箱裡過夜， 第二天再做， 效果會更好。 煎牛肉的注意事項

1. 因為塩會吸乾肉內的水分， 因此調理牛排時不宜加鹽以避免肉質變老。 但其他調味料如胡椒等， 則可在烹調前加入。

2. 先將炒鍋充分加熱後， 再將油倒入鍋中， 待油熱後再放入牛肉， 剛開始以大火煎至兩面均焦黃，

3. 當肉已煎成您所要的金黃色時， 請調低火力災煎1至1.5分鐘(視品項及厚度調整適當之時間)， 然後翻面， 再以同樣的方法來煎。

4. 觀察牛肉的熱度， 可利用以下的方法來測知:牛肉的血水自表層滲出後再煎20至30秒， 這時的肉大約是五分熟。 另外， 測試肉的彈性也可估計牛肉的熟度， 但是這種方法僅適合觀察厚的肉片。

5. 將煎好的肉置於盤中， 再淋上調味醬， 便可上桌食用。

平時吃西餐的時候， 我們應該是比較容易吃得到生煎牛肉的， 但是並不是所有人都瞭解它的製作原來是那麼的方便簡單， 所以說有的時候想要食用這些美味的食物， 不是一定要去外面才能夠吃得到， 因為按照這些方法在家也可完成。