茶療生髮四季茶療

1、 春季茶療方

俗話說：一年之計在於春。春季大地回蘇，氣候轉暖，遵循西醫的五行學說，春季茶療首先必需柔肝、護肝、疏肝、養血;其次應為度夏作打算宜健運脾胃。陽春三月，可酌情選折服味芳香的花茶，以振奮元氣?心靈，披髮體內鬱積之寒氣，鼓舞人體陽氣之生髮;或選用紅茶以解酒宴之清淡，以助理消化;或酌量品用上好的新茶以收滌煩去毒、清利肝膽之效……均是春季茶療保健養生的佳美之法。

方1

[組方]紅茶5克，甘蔗500克(削去皮，切碎)。

[功效]清熱生津，醒酒和胃。適用於春季氣候枯燥，咽幹口渴，喉癢咳嗽，過食肥膩等。

[用法]加水過量共煎湯，代茶頻飲之。

方2

[組方]綠茶5克，菊花12克，白糖30克。

[功效]清熱解毒，寧神明目。適用於春季忽冷忽熱，氣候枯燥，肝火目赤頭痛，酒醉不適，並抗禦感冒。

[用法]煎水代茶飲，每天1劑。

方3

[組方]龍井茶3克，蒲公英20克。

[功效]清熱消炎，健腦明目。適用於風熱感冒、咽喉腫痛、心火過旺之失眠、頭痛。

[用法]以沸水沖泡代茶飲之。

方4

[組方]紅茶20克，石斛5克，香椽5克，葛根10克。

[功效]清熱生津，和胃消食，醒酒除煩。常可作為醒酒的願望飲料。對消釋春困，其成效尤為昭著。

[用法]共研末，混勻後分裝於濾泡紙袋中。服前用沸水沖泡服飲，溫服。亦可煎飲之。

方5

[組方]茶葉1把，生薑汁1匙，蔥白過量。

[功效]溫通陽氣，清利頭子，消食下氣。妥善于春季保健養生。治療感冒療效極佳。

[用法]將大蔥蔥白砸扁切細，放鍋內加水燒開，放入茶葉，倒入生薑汁，混合平均，即可趁熱飲用。每日1劑。如飲後就寢，一醒悟來便覺病情減，膂力大增。

方6

[組方]綠茶5克，綠豆50克(搗爛)，冰糖15克。

[功效]清熱解毒。防治風行性感冒，並療養咽痛熱症咳嗽病。妥善于春季保健頤生。

[用法]以沸水沖泡，蓋浸20分鐘服飲。

2、 夏季茶療方

夏季天氣酷熱，萬物生長，生氣盎然。但夏季多火多濕，氣候酷熱。“暑”、“濕”是夏季氣候的特性。遵循這一特性，古人將整個夏季又分嚴冬和長夏。暑熱的季節即為嚴冬，這是火的時令，通應於心，人體陽氣最盛。夏秋之交，暑熱虐待、氣候濕潤的季節即為長夏，這是濕的時令，通應於脾。於是，夏季茶療不離清熱、化濕、清心補脾之法。

方1

[組方]茶葉3克，菊花9克。

[功效]清利頭子，清熱利尿。適用于夏熱所致的頭子不清，元氣?心靈疲倦，煩熱，小便短赤。

[用法]以沸水沖泡，代茶徐徐服飲。

方2

[組方]綠茶3克，薄荷葉2克，白糖過量。

[功效]清熱解表，提神醒腦，排氣，利尿。適於夏季感冒，暑熱煩渴，老年腹脹，矢氣不通等。

[用法]以沸水沖泡飲用即可。

方3

[組方]綠茶3克，鮮薄荷3克，太子參6克，生薑1片。

[功效]消暑解熱，清涼精通，調理脾胃。適於夏季作茶療保健飲料。[用法]以沸水沖泡，蓋浸半晌，代茶服飲。

方4

[組方]茶葉3克，烏梅10克，五味子5克，大棗30克(剖開)。

[功效]生津止渴，斂肺止咳。適於“苦夏”症及肺虛喘咳等。

[用法]將上藥同放入茶杯中，以沸水沖泡蓋浸半晌，代茶服飲。日1劑。

[按語]苦夏，亦即“痙夏”，為陰虛之症。多發生于春末夏初，病人常感頭暈、頭痛，身體倦困，屢屢想打呵欠，腳軟有力，體熱食欲不振，心煩自汗等。看著首烏生髮茶。

方5

[組方]濃茶150毫升，牛奶30毫升，蜂蜜30克。

[功效]消暑止渴、滋補強身、補中益氣。為夏季的保健佳飲。

[用法]將濃茶與牛奶(沸)鎮涼、調蜜，攪勻後服飲。日1--2劑。

方6

[組方]涼濃茶汁50毫升，白砂糖1匙，蘋果1只，香檳酒過量，檸檬皮1片，檸檬汁少許。

[功效]清熱解毒，潤腸通便。為夏季的保健佳飲。

[用法]先將檸檬汁與皮、茶汁、白砂糖置於直筒玻璃杯中，攪勻。再將蘋果削皮後，將果肉切成小方塊，置載杯中。杯加蓋後，置入冰箱冷凍室，經5--6小時取出，再注入香檳即成。任意飲用。

方7

[組方]綠茶2克，青橄欖2枚，蓮心3克。

[功效]生津止渴，清心消暑。

[用法]將青橄欖表皮悄悄剖解後，放入大號玻璃杯中，再放入茶葉和蓮心，用沸水泡飲。

方8

[組方]茶葉3克，奶油300克，果醬150克，果汁少許，白砂糖45克，清水450毫升。

[功效]消暑止渴，增進養分。

[用法]先取茶杯1個，放入茶葉，沖入沸水，蓋浸5分鐘，過濾取茶汁450毫升，備用。將茶汁放入鋼鍋中，參加白糖煮沸，待冷卻後，參加果醬、果汁，攪拌平均，抽打奶油，使之起泡收縮;然後把上述茶汁混合物參加奶油中，邊加邊抽打，待抽打到必定水準後，將其注入模具，置冰箱中解凍即成。

[按語]本品為一款果茶雪糕，清涼止渴，養分富厚，美味可口，是夏季消暑保健佳品。

方9

[組方]綠茶10克，生薑3克，食鹽4.5克。

[功效]清熱生津解暑。

[用法]共煎湯500毫升，服飲之。

[按語]本品適用於夏季大汗之後煩熱、口渴、腹瀉者。

方10

[組方]茶葉4克，青皮、陳皮各10克，白蘿蔔3片。

[功效]行氣健胃，祛痰止嘔。適用於咳嗽、噯氣嘔吐、胸悶腹脹等症。

[用法]以沸水浸泡飲之。

3、 秋季茶療方

秋天金風送爽，氣溫妥善，從養生角度來說，也是養收的大好季節。秋季簡單爆發皮膚枯燥、口幹唇燥、舌紅少津、口渴便秘等症。秋天燥邪，通應於肺。燥邪犯肺，則可見乾咳、少痰或痰粘不易咯出、咽喉和鼻也枯燥、口幹少津等。乃至出現指甲發脆、毛髮枯竭、皮膚瘙癢等症。於是，秋季茶療應以清熱潤燥、養陰潤肺、益氣生津為規則。

方1

[組方]袋泡綠茶2克、銀耳3--5克，濕澱粉，蜂蜜，白砂糖各過量。

[功效]滋陰潤肺。

[用法]將銀耳用溫水泡發30分鐘，置鍋中加熱水煮至熟爛並搗碎;然後參加由袋泡綠茶泡出的茶汁和大批濕澱粉煮沸，並參加過量蜂蜜和白砂糖，即成。如選用冰糖創造則更佳。

方2

[組方]綠茶30克，朗姆酒250毫升，白蘭地250毫升，方糖110克，鮮檸檬2只，沸水1000毫升。

[功效]生津止渴，活血通絡。

[用法]先將綠茶用沸水沖泡於金屬容器中，並用微火煮沸，備用。再將檸檬擠汁注入另一金屬容器內，參加酒及方糖，攪勻後，置微火上加熱，並逐步將茶汁倒入酒液中，共熱。另用一塊方糖擦檸檬皮，使其汁液吸於方糖中。待加熱的混合液酒近沸時，參加方糖，攪拌溶解後，即可分裝普通高腳敞口杯內，服飲之。

[按語]本品為一款茶賓飴，香濃、微苦、甜潤，可供10人服用。本品妥善於秋冬作養生保健之用。

方3

[組方]綠茶3克，生髮茶。蔗糖50克，香檳酒50克，食用酒精5克，食用檸檬4克，食用小蘇打4克，沸水500毫升。

[用法]將綠茶置杯中，用沸水沖泡，浸5分鐘後，濾取茶汁，趁熱參加蔗糖，攪拌至完全溶後，加食用酒精、小香檳、食用檸檬酸，灌裝入瓶後，參加食用小蘇打，即刻壓蓋即成。

[按語]本品為一款茶味小香檳，泡沫富厚，清清涼口，生津止渴，是四季皆宜的保健茶飲。

4、 冬季茶療方

極冷的冬季，冰天雪地，生氣衰退，是進補養生的大好時令。人體在閱歷履歷春、夏、秋三季的斲喪，臟腑的陰陽、氣血有所偏衰，於是，進入冬季的機體臟腑的生理活動絕對減緩。冬天通應於腎，於是，冬令養生，補腎為先。冬天氣候冰冷，陽氣最弱，故最宜溫補。溫補腎陽為冬季最常用的滋補之法。

方1

[組方]紅茶3克，核桃仁100克，山楂30克，白糖30克。

[功效]補腎強心，生津止咳。妥善於夏季作茶療服用，並可抗禦心血管病發作，治療肺虛咳嗽、腎虛咳嗽，肉食積滯，便秘等。

[用法]煎湯代茶飲，並食核桃仁。

方2

[組方]烏龍茶3克，幹蝦仁15粒。

[功效]溫補腎陽，振奮元氣?心靈，進步抗病力，妥善於夏季作養生保健茶飲。

[用法]經沸水沖泡代茶飲，可複泡複飲，末了食蝦米。

方3

[組方]茶葉，橘皮，桂皮，茴香，鮮薑

[功效]溫中散寒，行氣健脾。

[用法]前4味各取過量，鮮薑3--5片，加清水煮開，或用沸水沖泡浸燜後取汁，調過量白砂糖或蜂蜜服用。

[按語]本品為冬季茶療的保健佳飲。對老年人、身體衰弱者以及病後初愈者大有所長，但血壓高或陽亢的人宜慎服。