木瓜湯的做法和功效
豬蹄木瓜湯
主料：豬蹄、木瓜
輔料：鹽、薑、蔥、八角、桂皮、料酒、花生
做法：
1、豬蹄洗淨、切塊;
2、木瓜去皮去皮， 然後切塊備用;
3、豬蹄先用清水焯一下， 去除腥味和血漠， 同時， 砂鍋裝水大火燒開;
5、水開後， 放入焯好的豬手， 及輔料(鹽稍後再放)大火燒， 旺火燒20-30分鐘後， 改小火慢燉， 加入花生， 可以補血的哦~(這時候你可以去做別的事了， 但別忘了每隔幾分鐘過來把豬蹄翻一下， 以防糊底)
6、豬蹄燒熟後(熟爛程度據個人喜好來定)， 放入切好的木瓜、鹽， 煮。
7、木瓜不需要煮太久， 約5-10分鐘後， 放一小點白胡椒就可以關火了。
木瓜鯽魚湯
鯽魚含有優質蛋白質， 可修復我們機體組織;紅棗有很好的補氣血的作用;木瓜具有通乳、消食潤肺的作用;因此這款湯特別適用於哺乳期的女同胞們。
材料：木瓜300g、鯽魚200g、紅棗適量、油適量、水適量
做法：
1、鯽魚買時讓師傅去鱗及內臟， 買回來清洗乾淨待用。
2、將木瓜洗淨後去核去皮， 改刀切成2cm左右厚的塊， 姜去皮切片。
3、煎鍋中倒入油， 待油7成熱時， 將鯽魚放入， 正反面煎至微黃。
4、另起一灶， 砂鍋裡放入適量水， 中火燒至水溫60度左右， 將已煎好的鯽魚轉入砂鍋中， 加入薑片大火燒開(我基本上是砂鍋和煎鍋同時開火， 這樣魚煎好的時候砂鍋裡的水也剛好溫了， 大家都知道如果直接用冷水魚湯不管經過多久的煲煮， 湯的顏色都不會變成乳白色)。
5、待大火煮開五至十分鐘後加入紅棗和切好的木瓜， 中火煮沸後轉小火， 蓋上蓋子煲20分鐘， 食用前加鹽調味即可。
木瓜銀耳湯
主料：木瓜一個， 銀耳兩三朵
調料：枸杞少許， 紅棗少許， 冰糖少許
做法
1、銀耳用冷水泡開， 去掉硬心， 撕成小朵， 清洗乾淨；
2、木瓜去皮、去籽， 切成小塊；
3、水燒開放入銀耳、紅棗、枸杞， 小火煮約四十分鐘；
4、待銀耳湯變粘稠， 放入木瓜， 再煮十至十五分鐘；
5、放入冰糖， 調甜度至適合自己口味， 融化， 關火。
