吃火鍋一定要配這些菜

火鍋是親朋好友聚會烘托氣氛的一道美味， 建議大家在品味美食的同時， 也不可忽略了健康。 其實健康吃火鍋并不難， 只要你的菜單搭配合理即可……

第一道：吃火鍋時要點一盤紅薯：

我們都知道肉類食品是酸性食物， 而紅薯則是堿性食物， 兩者進入胃中就可以酸堿中和， 盡量使我們的體內保持酸堿平衡。

第二道：鍋中可多放些蔬菜：

蔬菜含大量維生素及葉綠素， 其性多偏寒涼，

第三道：適量放些豆腐：

有的豆腐含有石膏， 在火鍋內適當放入豆腐， 不僅能補充多種微量元素的攝入， 而且還可以發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

第四道：可加些白蓮：

白蓮不僅富含多種營養素， 也是人體調補的良藥。 加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心， 因為蓮子心有清熱瀉火的作用。

第五道：要放點生姜：

生姜能調味、抗寒， 火鍋內要放點不去皮的生姜， 因姜皮辛涼， 有散火除熱的作用。

第六道：酸奶：

此外， 吃完火鍋后可喝些發酵型酸奶， 酸奶既可以對胃黏膜有一定保護作用， 又可促進消化。