雞蛋白菜湯的家常做法
相信大家對於雞蛋肯定是非常熟悉的吧， 雞蛋是我們常見的一種食材， 雞蛋不但味道很好而且還含有豐富的營養， 雞蛋裡面含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素， 經常吃雞蛋可以起到很好的養生功效和保健的作用， 雞蛋有提高人體免疫力和補充營養等功效， 下文我們介紹一下雞蛋白菜湯的家常做法。
做法：
1， 白菜洗乾淨， 切細絲。
2， 雞蛋打散， 加少許鹽。
3， 鍋中燒水， 水開後， 倒入白菜絲煮3分鐘左右。
4， 加入雞蛋， 約10秒鐘後， 用筷子攪動， 使雞蛋形成大蛋花， 然後加蔥花， 鹽調味， 即可。
營養價值：
據分析， 每百克雞蛋含蛋白質12.8克， 主要為卵白蛋白和卵球蛋白， 其中含有人體必需的8種氨基酸， 並與人體蛋白的組成極為近似， 人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。 每百克雞蛋含脂肪11～15克， 主要集中在蛋黃裡，
一個雞蛋所含的熱量， 相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量， 但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。 這些營養都是人體必不可少的， 它們起著極其重要的作用， 如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的食材， 那就是雞蛋了， 我們知道雞蛋不但好吃而且還含有豐富的營養， 經常吃雞蛋可以起到很好的養生保健功效，
