大龍蝦頭怎么吃？

對于吃貨來說任何美食都是一種完美的享受， 吃貨喜愛吃天下各種美食， 大龍蝦是很多人喜愛吃的一種海產品， 大龍蝦對人體有很多好處， 營養價值也比較高， 大龍蝦吃起來鮮美可口， 其做法也比較多， 很多吃貨不知道大龍蝦頭怎么吃好， 大龍蝦頭怎么吃？接下來我們來看看吧。

一、龍蝦頭煲粥

主料：大米 (適量) 輔料龍蝦頭 (適量)

步驟：把大米提前洗凈泡好。 水開后放入大米， 攪拌均勻以免粘鍋， 然后關小火慢熬。 趁著熬粥的時間把姜和香蔥洗凈切好備用。 把剩下的龍蝦頭打理干凈， 一定要把龍蝦頭里面的臟東西和像腮一樣的東西摘干凈。 清理干凈后剁成塊。 另起鍋把水燒開， 放入龍蝦頭、尾、殼、前腳， 打去浮沫焯一下。 焯好后撈出。 半小時左右粥也熬的差不多了。 這時放入焯好龍蝦頭大火燒開攪拌均勻， 小火繼續慢熬。 大約20分鐘左右， 龍蝦的味道已經慢慢融入到粥里面了，

二、羅氏蝦頭湯

材料：冬瓜， 羅氏蝦的蝦頭

做法1、把蝦頭須全部去掉。 2、冬瓜去皮去囊洗凈切片。 3、一起放鍋里煮熟成湯。

三、蝦頭魚湯

材料：魚湯， 蝦頭

做法：把蝦頭揪掉， 配著魚一起熬。