?油潑牡蠣的做法

油潑牡蠣是很多人比較喜愛吃的， 這樣的佳肴營養獨特， 而且吃的時候， 對身體不會產生任何影響， 不過在吃油潑牡蠣的時候， 也是要注意自身胃部情況， 對一些胃部不好的人群， 要減少選擇， 這樣吃的時候， 在對身體各方面上才不會有任何的威脅， 那油潑牡蠣怎么做呢?

很多人對油潑牡蠣怎么做并不是很清楚， 這樣的佳肴制作上， 也不是很難， 它的制作比較簡單， 因此對它制作的時候， 都是可以放心進行， 可以輕松的制作出來。

油潑牡蠣怎么做：

用料

主料：牡蠣適量。

輔料：辣椒適量， 大蒜適量。 糖適量， 姜適量。 耗油適量， 醋適量。 鹽適量， 味精適量。

步驟

1、牡蠣用刷子處理干凈。

2、將步驟1中的處理干凈的牡蠣放到鍋中， 進行隔水蒸熟， 大概持續6-8分鐘， 時間要依據自己的火力來掌控。

3、取出后去一半殼， 碼放在平盤中。

4、準備一個小碗， 加入醋， 耗油， 糖， 味精， 鹽， 蒜末，

5、用小勺子將上面調制好的料汁分別澆在牡蠣上面， 然后熱鍋將有倒進鍋中， 注意不要放太多的油， 不然做出來的菜會非常膩人哦。

6、大火燒熱至稍微冒煙后關火。

7、將燒熱的油澆在牡蠣上即成。

小貼士

牡蠣一定不要蒸過火， 10分鐘內一定關火， 火大一是不好去皮再就是肉會萎縮， 口感會差很多。

牡蠣的營養價值

牡蠣的提取物能夠有效的抑制血小板的聚集， 從而降低高血脂病人體內的血脂含量， 能夠抑制惡性腫瘤細胞的生長。 它還含有大量的磷， 磷能夠幫助身體更好的對鈣進行吸收。

以上就是對油潑牡蠣怎么做詳細介紹， 在制作油潑牡蠣的時候， 也是要注意對牡蠣的營養價值進行認識， 這樣在吃的時候，