烤箱烤茄子的美味做法

現在大家家裡的廚房都越來越現代化， 廚具也比以前多了很多種類， 除了炒鍋， 煮鍋以外， 烤箱是個非常受大家歡迎的廚具。 尤其是烤箱做東西方便， 不光是什麼都能做， 還不會產生油煙。 導致越來越多的家庭對它的青睞。 那麼既然烤箱能做這麼多東西。 今天就給大家先推薦一款美味的烤茄子。 那接下來就給大家介紹一下烤箱烤茄子的美味做法。 希望喜歡吃茄子的朋友能喜歡!

一、原料：

長茄子一根， 肉餡60克， 蒜5粒， 剁椒一小勺， 蔥花適量。

二、做法：

1、洗淨的茄子在表面刷一層薄油， 整個放進鋪好錫紙的烤盤裡。

2、烤箱預熱200度， 烤盤放倒數第二層， 上下火烤20分鐘。

3、在烤茄子的同時， 蒜切末， 鍋裡倒入少許油， 爆香蒜末， 把肉末倒進去， 炒至顏色變白， 把剁椒放進去炒香， 炒成肉醬。

4、烤好的茄子拿出來(用手指按一按， 茄子變軟就可以了)， 用刀在茄子表皮劃開， 這時茄肉很軟很酥，

倒入調好的肉醬， 撒上蔥花即可， 吃的時候把茄子肉和肉醬攪拌一下， 很香很香的。

茄子的營養價值

1. 保護心血管、抗壞血病：茄子含豐富的維生素P， 這種物質能增強人體細胞間的粘著力， 增強毛細血管的彈性， 減低毛細血管的脆性及滲透性， 防止微血管破裂出血， 使心血管保持正常的功能。 此外， 茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效;

2. 防治胃癌：茄子含有龍葵堿， 能抑制消化系統腫瘤的增殖， 對於防治胃癌有一定效果。 此外， 茄子還有清退癌熱的作用;

3. 抗衰老：茄子含有維生素E， 有防止出血和抗衰老功能， 常吃茄子， 可使血液中膽固醇水準不致增高， 對延緩人體衰老具有積極的意義。

茄子的使用效果 味甘、性涼，

入脾、胃、大腸經; 可清熱止血， 消腫止痛; 用於熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。 中醫學認為， 茄子屬於寒涼性質的食物。 所以夏天食用， 有助於清熱解暑， 對於容易長痱子、生瘡癤的人， 尤為適宜。 消化不良、容易腹瀉的人， 則不宜多食， 正如李時珍在《本草綱目》中所說：“茄性寒利， 多食必腹痛下利。 ”

烤箱烤茄子的美味做法已經教給你們了， 感興趣的話就仔細閱讀上面的步驟然後照做就可以了。 相信你也可以做出美味的烤茄子的。 當然還有很多食物的烤法都是和這個類似的。 只要學會了用烤箱， 大多數的食物就都可以自己烤啦。 面對如此美味又製作方便的食物， 你還不心動嗎?心動不如行動奧，

趕快做起來吧!