古鎮荷香叫化雞
其實現在的很多食物都是古人們通過無數次實驗發明出來的， 比如五花肉就是蘇東坡在一次偶然間發現的美食， 還有臭豆腐， 這種美食也是古人們在一次意外中收穫的， 因此說美食源於生活， 相信很多人都聽過叫花雞這種食物， 接下來給大家具體介紹一下古鎮荷香叫花雞這種美食。
此雞乃特指由公雞、母雞精製而成的叫化雞， 絕非社會上打黑掃黃的彼雞！
叫化雞的製作據說最早可上溯到明末清初年間， 最早是由一個叫花子無意之間製作而成， 後來被當時的大名士錢牧齋發現， 並重新經由名廚演進調整後起名為“叫化雞”！
古鎮荷香叫化雞， 是以嫩母雞或優質小公雞為主料， 重約2斤左右， 經過檢驗、宰殺、消毒、清洗、穿刀、等工藝；然後配以30餘味純天然的中草藥香料， 科學配伍醃制入味， 然後裹上荷葉， 外邊糊上泥巴， 放入爐中， 用大火再轉微火烤制， 經過科學配伍秘制烘烤而成的叫化雞具有健脾開胃、溫身益氣、補虛養生、氣血雙補的作用！
世人皆有口腹之欲！叫化雞自研製以來就以“味美、營養、保健”三位一體的特殊功效， 受到了人們的喜愛！古鎮荷香叫花雞更是以其精粹的製作技術、獨特的風味配方更是獲得了食客們好評！
“古鎮荷香叫化雞”投資小， 經營方式簡單靈活， 適合下崗職工、農民、退伍軍人、夫妻、大學生、在職白領、工薪一族等投資創辦， 店面可大可小， 根據當地環境和消費人群靈活開店， 適合初次創業的各類人群， 是難得的特色美食生意。
