基圍蝦炒什麼菜好吃

2019-01-20

基圍蝦之所以會受到人們如此歡迎，不僅是因為紀委蝦的口感非常好，更是因為基圍蝦具有非常不錯的藥效作用，例如增強人的體質和壯陽都能夠發揮出積極的作用。在製作基圍蝦的時候，可以選擇的相關製作方法也是非常多的。如果在使用基圍蝦炒的話，基圍蝦和什麼菜炒在一起會比較好吃呢。

爆炒基圍蝦的做法!

做法一

主料：基圍蝦、青椒、幹辣椒、蔥、薑、蒜

輔料：醬油、糖、鹽、雞精、花椒，大料

做法：

1、爆辣開胃。

2、基圍蝦去頭，去線。

3、蔥薑蒜幹椒爆香鍋。

4、放蝦炒，片刻後放味極鮮醬油，糖，悶一下，點鹽、雞精，出鍋。

做法二

1、新鮮基圍蝦洗淨瀝水，大油鍋一批一批爆過，瀝油;

2、爆薑，下蝦、噴酒、加鹽，少量生抽;

3、略炒一會兒。加梅林番茄沙司很多。酒蔥花，裝盤。

基圍蝦炒四季豆

材料

基圍蝦，四季豆，紅辣椒段，蒜末，幹辣椒碎3個或大粒辣椒面，麻椒少許，醬油，鹽，檸檬半個

做法

基圍蝦去皮去蝦線。

油燒開加入蒜末+紅辣椒段煸炒。

加基圍蝦、檸檬汁翻炒片刻。

加四季豆翻炒。

加醬油、鹽、麻椒、幹辣椒碎煸炒，關火裝盤。

上湯基圍蝦做法

原料：

基圍蝦500克，鮮醬油1.5湯匙，上湯1湯匙，洋蔥絲、芫荽(即香菜)各適量，白糖、紹酒、香油各少許。

製作方法：

①將蝦剪去須、蝦爪等，剔去蝦腸，並在蝦腹處順刀切一刀(不能切破脊背)，下鹽拌勻。

②把鮮醬油、上湯、味精、白糖、香油調成汁料備用。

③燒熱鍋，下油，燒至六成滾，將蝦故入油鍋中泡油至八成熟，倒起濾油。隨即把蝦放回鍋中，下紹酒，倒入汁料翻炒至蝦熟、並有幹香味，

起鍋上碟，香菜圍邊即成。