榴槤酥餅的做法有哪些？
榴槤酥餅層次分明， 異常鬆軟， 光看到它的外形就讓人忍不住流口水， 更別說食用這些美食了， 而自己在外面購買當然是比較方便簡單的， 但是如果有這個興趣， 那麼這些食物自己同樣也可以做出來。
一、製作材料：
油皮
將油皮的所有材料揉成光滑麵團， 蓋上保鮮膜， 鬆弛10分鐘備用；
油酥
1、將油酥的所有材料混合均勻， 揉成油酥團；油酥皮
2、將油皮、油酥分別揉成長條， 分成12份；
3、將油酥包入油皮中， 壓扁三折再壓扁三折， 擀成圓片， 即成油酥皮。
二、榴槤酥做法：
將榴槤包入油酥皮中， 口向下放入烤盤中即可。 烤箱預熱180度， 將蛋黃液刷到蛋黃酥上， 烤箱中層30分鐘。 出烤箱的時候， 在最外層的酥皮上刷上一層薄薄的蜂蜜或者糖漿， 味道更加宜人可口
三、小貼士
1、榴槤酥做完後要趁熱吃， 以免表皮鬆軟喪失口感
2、製作可以使用油炸的方式， 跟烤的效果差不多
3、酥皮要揉好， 否則不脆沒有口感
4、包榴槤肉的時候一定要包緊， 否則不會有口感
5、麵團一定要靜置， 讓它吸收材料的味道， 然後再進行下一步操作
6、生的榴槤最適合做榴槤酥
7、刷蛋黃液是為了烤出來的顏色亮麗， 有食欲， 增強口感。
