下掛麵的家常做法

很多家庭都是以面為主食的， 尤其是北方人的早餐， 在家裡下掛麵是一種常態， 而且下掛麵的家常做法有多種， 可以做清湯麵， 也可以做熗鍋面， 還可以做炸醬麵等等， 總之可按照自己的口味製作。 掛麵價格不高， 可以說是一種經濟實惠的主食， 尤其是番茄面更是一種十分經典的做法。

掛麵(不添加輔料)的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。 添加輔料的掛麵， 營養成分隨輔料的品種和配比而異。 掛麵易於消化吸收， 有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

益貧血 增強免疫力 平衡營養吸收

掛麵湯

用料

主料南瓜300g番茄醬1個掛麵200g

調料食鹽適量生抽適量調和油適量小蔥適量芝麻油適量

1.南瓜切條， 番茄切片， 香蔥切粒

2.鍋裡爆香香蔥

3.放南瓜翻炒均勻

4.放番茄翻炒後放少許鹽

5.一點生抽

6.加入清湯

7.清湯開後放入麵條

8.滴少許香醋

9.放適量鹽調味即可

用料

主料番茄醬100g雞蛋1個掛麵100g

調料食鹽適量味精適量雞精適量蔥適量薑適量調和油適量

番茄雞蛋掛麵湯的做法

1.備好需要的食材。

2.番茄切塊。

3.炒鍋放油加熱， 蔥薑末入鍋煸香後番茄入鍋煸炒。

4.煸好的番茄倒入煮鍋， 加適量水。

5.水開後掛麵入鍋。 掛麵的量根據個人愛好而定， 愛喝稠一點兒就多放掛麵， 否則， 少放掛麵。

6.掛面熟了放鹽、味精、雞精， 淋入雞蛋。

7.攪拌勻了即可出鍋。