蝦皮的營養價值
蝦皮是人們餐桌上的常見食物， 蝦皮營養豐富， 蝦皮是含鈣量最多的食物之一， 蝦皮物美價廉， 蝦皮的吃法很多， 幾乎在炒每一種菜都可以加上蝦皮， 做包子、餃子時加上蝦皮包子、餃子會更加鮮美。 現在很多的家庭都有良好生活習慣， 他們喜歡在每一種菜裡都或多或少的加一點蝦皮。
據古書記載， 蝦皮還有開胃、祛痰的作用呢。 當今社會交通發達， 蝦皮到處都可以買的到， 價格也基本相同， 蝦皮是普通老百姓補鈣的最好食物， 蝦皮素有鈣的倉庫之稱， 是補鈣佳品。 那麼蝦皮還有一些其他的什麼功效呢， 大家一起來看一下吧。
1、蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質， 尤其是鈣的含量極為豐富， 有“鈣庫”之稱， 是缺鈣者補鈣的較佳途徑。 2、蝦皮中含有豐富的鎂元素， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好地保護心血管系統， 可減少血液中的膽固醇含量，
有些問題要注意:1. 中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人尤其適合食用;宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動風發物， 患有皮膚疥癬者忌食。
蝦皮好吃， 蝦皮營養價值高。 蝦皮是漁民們用一種網眼很小的網從海上打撈上來的一種小蝦， 可以經過煮熟、自然晾乾而成蝦皮，
