冬瓜餡包子的做法是怎樣的

包子是一種常見的麵食， 它的身影經常出沒在大街小巷之中。 包子的味道有很多， 這往往都是由它的餡料來決定的。 有肉餡的包子， 素菜餡的包子等等， 最常見的就是韭菜粉絲、白菜豬肉餡的等等， 那麼冬瓜餡的包子一定很多人都沒有吃過， 味道也是很好的， 下面就帶大家一起來瞭解一下冬瓜餡包子的做法。

用料主料：冬瓜800g， 麵粉500g。 調料：食鹽適量， 味精適量， 料酒適量， 糖適量。

1、麵粉中加入酵母。

2、加入適量的水和成麵團， 發酵。

3、肉末中放入鹽， 糖， 味精， 料酒， 醬油， 攪拌均勻， 備用。

4、冬瓜擦成絲， 放入適量的鹽， 攪拌均勻， 醃制一會。

5、醃好的冬瓜絲， 擠去水分。

6、放入攪拌好的肉中。

7、和肉一起攪拌均勻成餡。

8、發好的麵團。

9、放到案板上， 揉勻， 下成大小合適的劑子。

10、取一個劑子擀成皮。

11、包入拌好的冬瓜餡， 包成包子。

12、包好的包子， 醒餳10分鐘。

13、鍋中放水， 餳好的包子， 放入鍋中， 大火蒸15分鐘，

冬瓜中所含的丙醇二酸， 能有效地抑制糖類轉化為脂肪， 加之冬瓜本身不含脂肪， 熱量不高， 對於防止人體發胖具有重要意義， 可以幫助形體健美。 冬瓜的種子和皮也可入藥， 冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。 亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症。 冬瓜如帶皮煮湯喝， 可達到消腫利尿， 清熱解暑作用。 冬瓜子(又名白瓜子、冬瓜仁、瓜子、瓜瓣、瓜犀)是冬瓜的種子， 有清肺化痰的功效。 冬瓜藤水煎液對於脫肛症有獨到之效。 冬瓜藤鮮汁用於洗面、洗澡， 可增白皮膚， 使皮膚有光澤， 是廉價的天然美容劑。

在做冬瓜餡的包子之前， 首先大家要準備好適當的材料。 而之後大家就可以按照具體的步驟， 一步步地完成冬瓜餡的製作了，