蒸紅棗的功效與禁忌

紅棗是一種對人體非常好的食物， 紅棗中含有豐富的營養物質補充身體缺乏的虧氣虧血問題。 紅棗的制作方法有很多， 而且每種都是根據人體需要進行制作的。 紅棗可以煮水， 也可以制作蒸紅棗， 只是蒸紅棗應該注意一些事項問題。 那么蒸紅棗的功效與禁忌有哪些呢？

紅棗蒸著吃有什么功效

其實紅棗對人的作用還是很好的， 常見的就是補氣血， 我們都知道大部分的女性都有點貧血的癥狀， 那么直接吃紅棗口感不好， 就可以選擇吃蒸的紅棗。

1、將大棗洗凈后掰開， 加適量的水(沒過大棗即可)， 大火加熱燒開， 水開后保持微沸2分鐘， 然后將水倒掉， 之后將大棗放在籠屜中， 水開后小火蒸 1 個小時即可， 每日食用3~5 顆， 不會再出現上火的現象。 可每次蒸一周的量(21~35 顆)， 儲存在冰箱并及時吃完。

2、對于脾胃虛弱的人來說， 將紅棗蒸著吃更容易消化;而氣血虧虛、肝腎不足的人，

3、紅棗為補養佳品， 食療藥膳中常加入紅棗補養身體， 滋潤氣血。 平時多吃紅棗， 黃耆， 枸杞， 能提升身體的元氣， 增強免疫力。

4、紅棗蒸著吃能治療胃腸道功能不佳、蠕動力減弱， 而且消化吸收功能差時， 就很適合常吃蒸熟的紅棗， 在精神緊張、心中煩亂也能吃蒸紅棗。

紅棗蒸多長時間最好

一般是20分鐘， 時間長了太軟膩了影響口感， 而且會很膩。 紅棗也是不能多吃的， 吃多了會胖。

1、中強火蒸20分鐘， 置陰涼處3~4小時， 再蒸20分鐘不用加水， 直接隔水干蒸， 水沸后宜小火再蒸一次。

2、蒸20分鐘就好了， 大棗果肉肥厚， 色美味甜， 富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質等營養素， 因此大棗歷來是益氣、養血、安神的保健佳品。

3、糖尿病患者。 大棗含糖量較多， 會使糖尿病患者血糖增高， 病情加重。 因此， 血糖高的人不宜多吃大棗。

4、將紅棗用于煮湯、熬粥， 其有效物質更易溶出， 搭配小米一起煮， 還能獲得更多的B族維生素。

5、大棗涼20分鐘后， 將大棗第三次放入蒸屜中蒸20分鐘， 蒸好后裝盤放涼。 這時的大棗已經經過了三蒸三涼， 大棗蒸好了。

干紅棗減肥一天吃幾個

其實最好的就是三個， 畢竟紅棗含糖量是很高， 吃多了也是會胖的。

1、紅棗吃多了容易脹氣， 最好就保持每天三顆就行了， 紅棗在浸泡過程中， 富含營養的有機物更容易在酒中溶出。 對保持血管通暢有一定效果。

2、紅棗有健脾養胃之功能。 “脾好則皮堅”， 皮膚容光煥發， 毛發則有了安身之處， 所以常食營養豐富的紅棗可以防止發脫落， 而且可長出烏黑發亮的頭發。

3、紅棗與桂圓一同熬湯或泡茶， 有助于補氣護嗓， 且具有一定的暖身效果， 適合教師等使用嗓子頻率較高的人及體質偏寒、容易手腳冰冷的人。

紅棗的副作用

紅棗雖好， 但吃多了會脹氣， 因此應注意控制食量， 一次最好別超過20枚。 濕熱重、舌苔黃的人不宜食用， 過量食用有損消化功能。 紅棗可以經常食用， 但不可過量， 否則會有損消化功能、造成便秘等癥。

此外， 紅棗糖分豐富， 尤其是制成零食的紅棗， 不適合糖尿病患者吃， 以免血糖增高， 使病情惡化。 如果吃得太多紅棗， 又沒有喝足夠的水， 會容易蛀牙。

月經期間， 一些女性會出現眼腫或腳腫的現象， 其實這是濕重的表現， 這些人就不適合服食紅棗。 因為紅棗味甜， 多吃容易生痰生濕， 水濕積于體內， 水腫的情況就更嚴重。

如果有腹脹的人， 也不適合喝紅棗水， 以免生濕積滯， 越喝肚子的脹風情況越無法改善。 體質燥熱者， 也不適合在月經期間喝紅棗水， 這可能會造成經血過多。