細山藥的做法大全

山藥看起來并沒有太多的品種， 無非就是有的粗一些有的細一些， 而且還有的在削去皮后容易變得發黑。 另外， 山藥從外形來說也各不相同， 鐵棍山藥比較細， 但營養價值相對來說卻是很高的。 但如何制作細山藥好呢？大家可通過細山藥的做法大全來詳細了解一下， 以選擇自己喜歡的口味與做法。

蜜汁山藥

材料：

山藥500克、枸杞20克、糖150克、桂花醬2茶匙(10ml)、油。

做法：

1、戴上手套， 將山藥洗凈， 去皮， 切成1厘米見方、5厘米長的長條， 用水浸泡， 避免氧化發黑， 用之前撈出瀝干。 枸杞用水泡軟待用。

2、鍋中放入足夠多的油(能沒過山藥)， 燒至7成熱時， 放入山藥段用中火炸至稍稍變黃撈出， 瀝干油。

3、將鍋中的油倒出， 洗凈鍋， 放入適量的水(約100ml)， 放入糖熬化。

4、熬到糖水變濃時象糖漿時， 放入山藥和枸杞炒勻。

5、放入桂花醬炒勻即可出鍋。

功效：

山藥營養豐富， 自古就被作為物美價廉的補品，

2山藥紅薯赤豆羹

山藥紅薯赤豆羹

原料：

山藥1根、紅薯1個、赤小豆(熟)1小瓢羹、冰糖1小塊、桂花少許、水適量。

做法：

1、山藥和紅薯洗凈去皮， 切小方塊

2、熟紅豆(提前煮好后放入冰箱冷凍保存的)取出解凍

3、將熟紅豆、山藥、紅薯一同放入小砂鍋， 入大半鍋清水大火煮滾后轉小火

4、入冰糖， 燉30—40分鐘， 撒入桂花即可食

功效：

1、山藥：含有大量淀粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖， 對于MM們而言， 更是一種天然的纖體美食。 它含有足夠的纖維， 食用后就會產生飽脹感， 從而控制進食欲望， 它本身就是一種高營養、低熱量的食品。

2、紅薯：有“補虛乏， 益氣力， 健脾胃， 強腎陰”的功效。

3、赤豆：除熱毒， 散惡血， 消脹滿， 外敷治熱毒癰腫、血腫、扭傷， 具有解毒的效果。

3山藥薏米排骨湯

山藥薏米排骨湯

材料：

排骨350g、薏米100g、山藥200g。 蔥一段、姜一塊、鹽少許。

做法：

1、薏米沖洗干凈， 山藥洗凈， 排骨剁塊;

2、排骨放鍋內焯一下， 撈出洗凈;

3、薏米， 排骨， 蔥姜， 倒入足量開水， 大火燒開， 小火燉一個半小時;

4、山藥去皮切塊放入鍋內繼續燉半小時， 灑入少許鹽即可。