果飲真面目：果汁含量僅10%

水果飲料不僅是小朋友的最愛， 也是大人們所喜愛的飲料種類之一。 曾聽說過， 一位8歲的小朋友從小到大幾乎沒喝過白水， 喝的全部是水果飲料， 后來這位小朋友非常不幸地患上了糖尿病。 大家一定很驚訝， 這是為什么?水果飲料難道不是水果做的嗎?

其實這個問題不僅是家長們的疑問， 更是很多孩子們的疑問。 在之前的“學生食育夏令營”當中， 小于老師也嘗試問現場的小朋友“水果飲料是用什么做出來的”的問題， 約70%的小朋友都回答是用水果做出來的。 這個現象也不難理解， 在網絡、電視、報紙等各大媒體的飲料廣告中， 水果總是“飄來飄去”， 何曾想到， 這些飲料里面很難有水果!

其實， 我國的水果飲料按標準分為果汁飲料和果味飲料。 接下來就帶大家一起認識認識它們吧。

一、果汁飲料， 就是用水和果汁及其他食品添加劑混合而成的飲料。

1、根據國家規定， 果汁飲料中的果汁成分含量不得低于10%。 因為涉及到成本問題， 所以市面上絕大多數果汁飲料的果汁含量都在10%左右， 只有極少數品種的含量能高于10%。

2、除了10%的果汁成分外， 其主要的配料就是水。 但大量的水會沖淡10%的果汁， 影響口感， 所以生產商一定要添加相應的食品添加劑(如著色劑、酸度調節劑、甜味劑、增稠劑、香精等)，

3、這類的飲料雖含有一定的果汁， 但是僅有的10%的果汁以及90%的水和大量的添加劑成分， 是否能夠成為你花錢購買的理由， 只有你自己心里清楚。

二、果味飲料， 只是有水果味道的飲料。

1、根據國家規定， 果味飲料中可以不含任何水果成分， 也就是說果味飲料可以使用“0水果”的加工方式制成， 完全采用“水+食品添加劑”的模式操作， 水果成分為0%。

2、果味飲料的配料一般為水和食品添加劑(著色劑、酸度調節劑、甜味劑、增稠劑還有香精)等。

3、為了讓消費者認清其“真身”， 國家規定這種飲料必須在包裝上標明“果味飲料”。 但是咱們普通消費者在了解其本質之前， 又有誰會去注意這隱藏在不起眼位置的“果味飲料”四個字呢?

大量攝入食品添加劑會影響人的智力發育， 傷害呼吸系統及消化系統， 尤其會對兒童的生長發育帶來“早熟”等嚴重危害。 所以， 我們在選購飲料時， 一定要勤看標簽上的配料表，