刺梨——營養仙果的食用小常識

刺梨為薔薇科植物繅絲花的果實， 又名茨梨、木梨子， 是滋補健身的營養珍果。

【功效】

1. 刺梨中含有豐富的B族維生素， 能保護心臟，

2. 刺梨所含的配糖體及鞣酸等成分， 能祛痰止咳， 對咽喉有養護作用;

3. 刺梨有較多糖類物質和多種維生素， 易被人體吸收， 增進食欲， 對肝臟具有保護作用;

4. 刺梨性涼並能清熱鎮靜， 常食能使血壓恢復正常， 改善頭暈目眩等症狀;

5. 食刺梨能防止動脈粥樣硬化， 抑制致癌物質亞硝胺的形成， 從而防癌抗癌;

6. 刺梨中的果膠含量很高， 有助於消化、通利大便。

【提示】

一般人群均可食用

1. 咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢幹疼者， 慢性支氣管炎、肺結核患者， 高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者， 飲酒後或宿醉未醒者尤其適合;

2. 慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生刺梨。

【溫馨小提示】

1. 刺梨性寒涼， 一次不要吃得過， 脾胃虛弱的人不宜吃生梨，

2. 吃刺梨時喝熱水、食油膩食品會導致腹瀉;

3. 刺梨可清喉降火， 播音、演唱人員經常食用煮好的熟梨， 能增加口中的津液， 起到保養嗓子的作用。

【相克】

刺梨與螃蟹同食傷腸胃;忌於鵝肉同食。