霜淇淋鳳梨包哪裡有賣 霜淇淋鳳梨包的做法

這是世界第二好吃的現烤鳳梨包霜淇淋！在東京都涉谷公園店大道店有售！剛烤好的暖暖的香脆的麵包，

怎麼做冰淇淋？食材：麵團300g高筋麵粉45g糖5g鹽6g酵母12g牛奶25g蛋液145ml水30g奶油鳳梨皮40g奶油70g糖45g蛋液125g低筋麵粉7g乾燥覆盆子粉（若要原味全部換成麵粉）

步驟：1.攪拌機中加高筋麵粉、糖、鹽、酵母， 拌勻；再添加牛奶、雞蛋、水， 低速拌勻3分鐘；轉中速， 繼續攪拌5~10分鐘。 加入切成小塊的奶油， 低速攪拌拌勻後， 轉成中速， 攪拌到麵團再度變光滑， 且聽到麵團甩打的聲音， 表示麵團差不多完成了。 麵團揉成圓球， 發酵盆中抹油， 發酵約一小時。

2.制鳳梨皮：碗中加覆盆子粉、低筋麵粉， 拌勻均勻， 混合麵粉備用。

3.另取一碗， 加奶油、糖， 攪拌器攪拌， 少量多次加入蛋液。

4.蛋液加完後， 少量多次添加步驟4的混合麵粉，

6.每一小塊滾圓後， 蓋上濕布， 在室溫下中間發酵15~20分， 讓麵團鬆弛。 （趁這個時間取出鳳梨皮， 分割成每個30g）

7.鳳梨皮可先將一半冷藏， 一半撒手粉， 滾圓， 用兩層保鮮膜夾著， 使用杯子圓柱狀壓扁， 鳳梨皮朝外那面抹上一點點手粉， 覆蓋在麵團上， 一隻手捏緊麵團， 一隻手的大拇指慢慢把皮往裡面推， 一邊推一邊轉。 8..包覆完的麵團， 利用刮板在表面切成格子狀， 如果喜歡紋路比較明顯的， 切深一點。

9.準備一淺盤的白糖，拿著麵團那面，將皮沾滿糖。

10.室溫先放15~20分鐘，將表面的一些濕氣揮發，再放入溫暖潮濕的地方發酵50~60分，直到長大1.5倍大。

11.烤箱預熱180℃—200℃，烤20~25分直到底部上色，取出放涼15~20分後，切開，夾入霜淇淋，趁熱享受冰火交融的雙重美味攻擊！

兩款口味隨你選哦，看著就美味可口啊。

1、鳳梨包含有一種叫“鳳梨朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液迴圈，消除炎症和水腫;

2、鳳梨包中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益;

3、鳳梨包性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。

9.準備一淺盤的白糖，拿著麵團那面，將皮沾滿糖。

10.室溫先放15~20分鐘，將表面的一些濕氣揮發，再放入溫暖潮濕的地方發酵50~60分，直到長大1.5倍大。

11.烤箱預熱180℃—200℃，烤20~25分直到底部上色，取出放涼15~20分後，切開，夾入霜淇淋，趁熱享受冰火交融的雙重美味攻擊！

兩款口味隨你選哦，看著就美味可口啊。

1、鳳梨包含有一種叫“鳳梨朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液迴圈，消除炎症和水腫;

2、鳳梨包中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益;

3、鳳梨包性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。