香乾豆腐的做法有哪些

這個季節不易吃的太過油膩， 天氣比較熱， 加上身體能力承受差， 這個時候呢， 應該吃一些豆腐和消炎殺菌的大蒜， 其實呢， 平日裡拿回來的豆腐乾， 有的人喜歡拌著吃， 有的人喜歡生著吃， 不過呢， 這豆腐乾最好我們還是要炒制， 所以接下來的文章小編來為大家分享一下香乾豆腐的做法。

材料

花生， 豆腐乾， 食用油， 鹽， 味極鮮醬油， 老抽， 十三香， 桂皮， 八角 ， 香葉， 蒜末， 蔥末， 幹辣椒， 花椒

做法

1、準備好材料， 花生提前泡好。

2、煮鍋中盛水， 放入花生、香葉、八角、桂皮、幹辣椒、花椒、鹽煮制， 約煮50分鐘至花生軟糯。

3、煮好的花生撈出瀝水， 蒜蔥切成末， 豆腐乾切成粒。

4、熱鍋涼油， 放入蒜蔥末炒香。

5、放入豆腐乾一起煸炒。

6、豆腐乾炒幹水份後， 加入煮好的花生一起煸炒。

7、加入鹽、十三香、老抽、味極鮮醬油炒至水幹即可起鍋。 菜譜簡介 碧綠脆嫩,清鮮爽口.

材料

主料：芹菜200克，

輔料：豆腐乾100克，

調料：鹽3克， 味精2克， 花椒3克， 薑汁10克， 薑5克， 白砂糖2克， 豌豆澱粉5克， 花生油30克

做法

1.豆腐乾切條， 芹菜切段， 入沸水鍋中焯一下撈出；

2.花椒泡熱水製成花椒水；

3.鍋內加花生油燒熱， 放入薑絲熗鍋， 入豆腐乾炒透；

4.再下入芹菜段及其他調料， 旺火炒至嫩熟；

5.加味精， 勾薄芡， 淋明油， 出鍋裝盤。

小訣竅

健康提示：

糖尿病患者若按照該食譜製作菜肴， 請將調料中的白糖去掉。

文章當中我們介紹了香乾豆腐的做法， 首先的這道菜比較適合糖尿病病人， 只有咸沒有甜， 如果適當的話不要放糖， 味道香美而吃起來非常的美味， 晶瑩透體的感覺讓人非常的優雅。