醬豬手的簡單做法

將豬手相信是很多人喜歡吃的一道食物,因為它除了美味之外， 事實上對我們的身體健康也是比較有利的， 主要是因為豬蹄中中富含各種人體所需要的營養物質。 而且其中的膠原蛋白,也可以有效的緩解我們的肌膚衰老現象， 所以現在我們就具體介紹一下， 醬豬手的正確製作方法。

功效

氣血雙補食譜， 消化不良食譜， 美容菜譜， 補虛養身食譜， 鹹香,酥軟,色豔。

做法

食材準備

主料：豬蹄1對， 薑1大塊， 大蔥1根， 蒜3瓣

調料：八角（大料）4顆， 花椒40粒， 陳皮1塊（約2枚1元硬幣大小）， 草果2顆，

桂皮1根（約中指大小）， 香葉2片， 幹紅辣椒3根， 料酒2湯匙（30ml）， 生抽2湯匙（30ml）， 老抽3湯匙（45ml）， 白糖1茶匙（5克）， 冰糖1小把（約30克）， 鹽1茶匙（5克）

製作步驟

1、將豬蹄洗淨。 鍋中倒入清水， 大火煮開後放入豬蹄焯燙5分鐘， 撈出沖淨後瀝幹備用。 （如豬蹄上有毛， 此時可以用火燒去豬蹄表面的豬毛。 但通常我們在超市買的豬蹄，

2、姜去皮切成片， 大蔥切成5cm長的段， 大蒜去皮用刀輕拍一下， 但不要拍碎。

3、不粘鍋中倒入油， 大火加熱至油5成熱時， 倒入蔥薑蒜， 八角， 花椒， 陳皮， 草果， 桂皮香葉和幹辣椒， 煸炒出香味後， 放入豬蹄， 然後烹入料酒。

4、倒入生抽和老抽， 用鏟子翻動豬蹄， 使醬油的顏色均勻的覆蓋在豬手上。 倒入開水， 沒過豬蹄， 調入白糖， 蓋上蓋子， 改成小火燉煮1個半小時。

5、最後打開蓋子， 放入冰糖和鹽， 攪勻後改成大火再煮10分鐘， 待冰糖完全融化， 湯汁慢慢收幹即可。

本身如果你對這些植物比較感興趣的話， 那麼不妨按照以上所介紹的這些方法步驟動手去完成， 自己能夠動手製作的食物。 不僅利於身體的健康還好吃， 也可以延緩肌膚衰老問題，