雞蛋和優酪乳可以一起吃嗎 有什麼好處

每天早晨同時補充蛋奶食品可以滿足一天的能量所需， 相較於過往， 現在大家更加傾向於用優酪乳代替牛奶。 雞蛋和優酪乳都是蛋白質極為豐富的食材， 很多人都會選擇一起食用來補充足夠的蛋白質。 但是從營養學的角度看， 優酪乳是否可以和雞蛋一起吃呢?

一、雞蛋和優酪乳可以一起吃嗎

吃雞蛋可以喝優酪乳。 雞蛋和優酪乳都是屬於高蛋白食物， 兩者一起食用除了大量食用時會導致蛋白質消化不良外， 不會存在任何其他的副作用， 因此， 雞蛋和優酪乳是可以一起吃的。

二、雞蛋和優酪乳一起吃的好處

1、避免乳糖不耐受

優酪乳是牛奶經過發酵後的產物， 其中的蛋白質和乳糖都經過了初步的發酵消化， 食用可避免乳糖不耐受反應。

2、促進蛋白質吸收

優酪乳中的蛋白質和糖類都經過了初步的發酵， 其中20%已經轉化為小分子， 也含有一定量乳酸物質， 在食用之後對胃腸的刺激比較大， 可促進胃腸內消化液的分泌， 和雞蛋一起吃能起到促進蛋白質消化吸收。

三、雞蛋和優酪乳一起吃注意事項

1、不可多吃

雞蛋和優酪乳都是屬於高蛋白食物， 適量食用能補充大量的氨基酸， 增強體力， 而食用過多便可能引起身體不適， 比如蛋白質消化不良， 出現腹脹、腹瀉等症。

2、不可空腹吃

優酪乳和雞蛋中的蛋白質含量高， 空腹食用對胃腸的負荷太大， 並且優酪乳對胃腸刺激比較大， 空腹食用損傷胃腸。