清蒸大閘蟹是哪裡的菜

清蒸大閘蟹是哪裡的菜?大閘蟹是中華的傳統美食， 無論是老人還是孩子都喜愛大閘蟹。 並且， 無論是路邊的飯館， 還是城區高檔的餐廳， 大閘蟹都是一道備受歡迎的菜系， 其中清蒸大閘蟹就是人們常吃的一種口味。 但是， 對於清蒸大閘蟹是哪裡的菜很多朋友都不知道。 那麼是哪裡的菜呢?下面來介紹一下。

對於清蒸大閘蟹這道菜是家喻戶曉， 不僅美味， 更是請客待客必不可少的一道菜。 然而， 我們好多人只會熟悉這道菜的味道， 卻不知道這菜是由何而來， 是哪個地方盛行起來， 是哪裡的名菜。

所謂大閘蟹， 是指長江系的中華絨螯蟹， 其中以陽澄湖大閘蟹最為出名， 清蒸大閘蟹作為著名的上海菜， 其實在江浙滬一帶都是非常盛行的， 故被列為江浙滬菜系。

清蒸大閘蟹主要突出螃蟹原形原味， 色澤橙黃， 蟹肉鮮美， 營養豐富， 同時有關節炎調理、清熱解毒調理之效。

在瞭解了清蒸大閘蟹是哪的菜之後， 下面和大家分享清蒸大閘蟹的做法， 如下所示：

大閘蟹的吃法可謂多種多樣， 五花八門。 清蒸大閘蟹是哪裡的菜?而最經典的吃法， 當然要屬清蒸了。 清蒸除了能最大限度地保持大閘蟹的原汁原味外， 更能突出大閘蟹的色、香、味。 每當蒸好的大閘蟹端上桌時， 只見此物色澤橙黃， 肉香鮮美。 打開蟹蓋， 膏黃脂肥肉甜， 蘸些精心調製的薑汁醋， 配上陳釀花雕黃酒， 細細地品味， 慢慢地咀嚼， “蟹肉上席百味淡”， 真是人生的一大享受啊!

上述就是對清蒸大閘蟹的詳細介紹。 清蒸大閘蟹是哪裡的菜?愛吃大閘蟹的朋友可以多瞭解一下， 沒有品嘗過大閘蟹美味的人也要多多的瞭解，