五香煮花生的做法有哪些？

五香花生是很多人喜歡吃的， 也可以將其作為一種零食呢， 但是需要注意瞭解煮五香花生的方法和步驟， 同時也要瞭解花生的飲食禁忌， 不適合與黃瓜以及螃蟹一起食用。

一、菜系及功效：私家菜 工藝：煮煮五香花生的製作材料：主料：花生500克

二、調料：花椒3克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]3克,桂皮2克,大蒜（白皮）5克,鹽3克

三、煮五香花生的特色：花生味道鮮美， 清香適口， 是下酒佐粥好菜。

四、煮五香花生的做法：

1.把花生洗淨， 將每個花生尖捏開一個小口， 放入盆內， 加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮、適量水(水量浸沒花生為度)。

2.剝去蒜皮、洗淨、拍碎， 放入泡花生的缸中充分攪拌， 使鹽溶化， 浸泡一晝夜。

3.將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中， 置旺火上煮開，

4.將煮好的花生撈出， 控幹水分晾涼， 放太陽下攤曬至七八成幹， 即可裝盤。

煮五香花生的製作要訣：大料又稱八角食物相克 花生：對於腸胃虛弱者， 花生不宜與黃瓜、螃蟹同食， 否則易導致腹瀉。