怎麼樣做排骨玉米湯好喝？
排骨玉米湯是一道營養豐富而且非常美味的一道家常湯品， 湯品味道清涼、甜美， 做法又十分簡單， 雖然材料也十分簡單， 但是營養是及其豐富的， 是家中最為常見、受歡迎的湯品之一。
食材準備
豬大排500克， 鮮玉米300克， 食鹽5克， 薑5克， 小蔥5克。
方法步驟
1、排骨洗乾淨， 玉米切成塊狀， 薑切片， 蔥切成段備用。
2、鍋中放入冷水江排骨放入煮開， 煮開後關火將排骨撈出， 沖洗乾淨浮沫， 鍋中水倒掉不要。
3、鍋子洗淨重新放入涼水， 將排骨和玉米一起加入， 將準備好的薑片， 蔥段加入鍋中。
4、蓋好鍋蓋大火煮開上氣後， 關小火壓15分鐘， 關火等鍋子洩氣後， 打開鍋蓋， 依口味加適量的鹽調味即可。
烹飪技巧
1、玉米的選用最好選擇黃色的水果玉米， 這樣的玉米顏色漂亮甜味足口感也脆。
2、這個湯只用薑， 蔥及鹽來調味， 不建議放太多香料以免影響原湯的清甜。
3、用高壓鍋時要注意放氣閥的位置要正確， 大火上氣後調成小火後再離開。
4、用高壓鍋煲湯是快捷高效的做法， 也可以用普通砂鍋或湯鍋來做， 時間適當加長， 並且水量要一次性加足。
夏天總是寡淡的， 煲湯喝喝也是不錯的， 玉米配上紅蘿蔔煲的排骨湯總是那麼的香甜， 放上一勺鹽， 一勺雞精， 怎麼一個香甜可形容呢， 真的很好喝的湯， 我覺得煲湯之類的肉類一定要焯水去除血腥味， 這樣做出來的湯才鮮美可口。
