細數生活中最沒營養食物

1.魚片

一般的油炸魚片都用鱈魚製成， 這種魚裡富含對健康有益的不飽和脂肪酸(DHA等)， 而各種魚條、魚片製品也就順勢為自己打上了“營養”的標籤。

不過， 請大家注意， 鱈魚片的包裝盒/袋上往往會列出一二十種配料， 繁瑣的加工已經讓它變得不那麼有益健康了——大量的鹽、味精和油炸時帶入的飽和脂肪。 因此， 如果你購買的是加工過的魚類產品， 它們對人體健康的危害可能已經超出了其所能帶來的益處。

2.灌裝濃湯

湯類非常有益健康， 而且價格低廉、易於製作。 可是， 罐裝濃湯是由鹽、脂肪、人造添加劑、防腐劑， 或許還有一些脫水胡蘿蔔調製成的營養價值非常低的“混合物”。 一罐濃湯含1000毫克鈉， 大約是你每天所需量的一半。 因此， 還是自己準備雞肉、牛骨和蔬菜， 親手做一碗熱騰騰、香噴噴的湯吧。

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3.綠茶飲料

亞洲人普遍愛喝綠茶， 甚至將它變成一門藝術。 綠茶包含抗氧化劑和其他有益健康的成分， 可以預防癌症、心臟病、衰老和其他與老化相關的疾病。

但是大部分美洲人並不喜歡這種味道， 因此生產商加入糖和其他添加劑製成綠茶飲品， 打著健康飲品的幌子到處兜售。 其實， “綠茶”瓶子上的任何一種成分， 如：糖精、防腐劑等， 都讓它在健康方面離我們更遠。

4.酸乳製品

優酪乳是由鮮牛奶發酵而成的， 其中富含蛋白質、鈣和維生素。 對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說， 優酪乳可以是個很好的選擇。 但美國各大超市銷售的優酪乳， 已經被製成了充滿糖分和各種加工水果的“甜點”， 而商家正是利用這些“包裝”將它偽裝成健康食品。 因此， 在購買時最好選擇普通的無脂優酪乳， 必要時自己加入一些水果。

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5.黃褐色馬鈴薯

愛荷華州出產的黃褐色馬鈴薯與常見的馬鈴薯相比， 價格便宜且易於種植。 可是， 這種馬鈴薯食用後， 它們所含的澱粉會很快轉變成血糖， 增加了糖尿病和肥胖的風險。 由於它的口感也不太好， 因此很多人只好採取措施讓它們吃起來更美味：將它們煮熟， 然後搗成泥， 塞進黃油， 或者將它剝皮後用油炸， 再在表面撒一層鹽。 這樣製作出來的食品就更不健康了。

6.爆米花

現在， 人們不再像以前那樣將爆米花視作健康食品。 其實， 爆米花是由玉米加工而成， 它富含纖維， 熱量很低， 幾乎不含糖、鹽和脂肪。

但是， 現在的微波爐爆米花為提高口感， 加入了大量附加成分， 因此也不再是有益於健康的營養食品。 在購買爆米花時選擇價格便宜的散裝產品是不錯的選擇， 並要自行控制鹽和黃油的用量。

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7.麵包

美國最常見的麵包， 莫過於大量生產的白色圓包。 優質的麵包的確只是由麵粉、水， 再加少量鹽和酵母加工而成。 然而現在的成品包裝白麵包含有糖、玉米糖漿和很多其他成分， 經過這些程式加工出的食物， 一旦你咽下肚， 它會很快轉化成血糖。

甚至， 現在許多批量生產的全麥麵包對健康也是有害的， 因為它們通過一些“有害物質”提高了口感：糖， 鹽， 還有軟化劑。 最好選擇葡萄乾燕麥麵包或用純果醬塗抹的大麥麵包。

8.早餐燕麥片、玉米片

小麥、大麥、大米和燕麥等穀類， 一直是人類最重要的食物。 它們所含的蛋白質、膳食纖維和維生素是其他食物無法比擬的。 然而， 食品生產商卻利用“穀類”二字大肆揩油， 他們將少量的谷類與大量的澱粉、白砂糖、玉米糖漿、鹽、食用色素和防腐劑結合， 生產出“五顏六色”——並深受孩子們喜歡的早餐穀物， 使這些穀類的營養成分大大降低。

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9.商業化有機食品

有機食品採取自然耕種方式，不涉及任何殺蟲劑和化肥，幾乎被人們視作食品大量污染年代的“救世主”。30多年來，我們一直在追求這個目標。但在利益的驅使下，它的營養價值體系開始出現危機。我們現在飲用的有機牛奶，產自被強迫餵食有機穀物的圈養牛。還有各種標明“含有有機成分”的“垃圾食品”，它們通過有機標籤偽裝成健康食品，裡面的有機成分有多少，只有製造商自己知道。

10.比薩餅

在義大利，比薩餅甚至受到了法律的保護，規定其必須由全麥麵粉、番茄醬、白乾酪、橄欖油、羅勒香料等加工而成。比薩餅本來是非常有營養的。現在許多速食連鎖店售賣的比薩餅，使用了防腐劑、便宜的人造脂肪、沒有營養的罐頭水果、可長期冷凍的肉類，還有大量的鹽……這些比薩餅熱量和鈉含量非常高，營養價值卻不值一提。

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10.比薩餅

在義大利，比薩餅甚至受到了法律的保護，規定其必須由全麥麵粉、番茄醬、白乾酪、橄欖油、羅勒香料等加工而成。比薩餅本來是非常有營養的。現在許多速食連鎖店售賣的比薩餅，使用了防腐劑、便宜的人造脂肪、沒有營養的罐頭水果、可長期冷凍的肉類，還有大量的鹽……這些比薩餅熱量和鈉含量非常高，營養價值卻不值一提。

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