冬季養生的最佳食物排行
據營養學家介紹， 適合冬季食用的食品， 暖性的肉食有狗肉、牛肉、雞肉、龜肉、羊肉、蝦肉等；蔬菜有黃豆、蠶豆、胡蘿蔔、蔥、蒜、韭菜、芥菜、香菜等；水果則有栗子、杏脯、橘子、柚子等。 此外， 還有紅糖、糯米、羊乳、松子等也是不錯的選擇。
那麼， 冬季健康飲食， 究竟應該首選哪些食物呢
第一、藕。 生藕能清熱、生津、止渴， 熟藕能健脾、開胃、益血， 故有“暑大宜生藕、秋涼宜熟藕”的說法。
第二、黃鱔。 秋冬食鱔， 不但補益力強， 而且對血糖還有一定的調節作用。 在冬季飲食中， 如燒鱔段、清燉鱔段、炒鱔絲等， 均為保健美食。
第三、栗子。 栗子具有健脾養胃、補腎強骨的作用，
第四、紅棗。 紅棗具有滋陰潤燥、益肺補氣的功效， 如與銀耳、百合、山藥共同燉食， 效果更好。
第五、雞湯。 冬天是支氣管炎的高發季節， 其預防辦法之一是喝雞湯。 據分析， 母雞脂肪具有增強支氣管黏膜分泌和化痰的作用。 此外， 雞肉對保持呼吸道通暢、清除呼吸道病毒、緩解感冒 鼻塞及治療咽幹、咳嗽等病症也大有裨益。
第六、動物內臟。 動物的肝、腎、心等內臟所含的維生素 B2很多。 冬天由於氣候乾燥， 不少人嘴唇乾裂， 易患口角炎， 這是因為缺乏維生素B2所致。
第七、海帶。 海帶含碘多， 碘有助於甲狀腺激素的合成， 而甲狀腺激素有產熱效應， 具有較好的禦寒作用。
最佳蔬菜
各類蔬菜中，
日本營養專家的測試資料表明， 就抑癌率而言， 依次為蘆筍93.7%， 花椰菜92.3%， 捲心菜91.4%， 花菜90.8%， 芹菜83.7%， 茄子74%， 甜椒55.5%， 胡蘿蔔46.5%， 薺菜35.4%；苤蘭34.8%， 芥菜32.9%， 金針菜32.6%， 雪裡紅29.8%， 番茄22.8%， 大蔥16.3%， 大蒜15.8%， 黃瓜14.3%， 大白菜2.4%。
最佳美容食物：
近年來， 國內外美容專家看好以下食物：
1.溫開水， 每天8-10杯， 可保持皮膚豐潤光澤;
2.綠色蔬菜， 如莧菜、椰菜、青菜等， 含有大量維生素與礦物質;
3.西瓜、哈密瓜， 既補水分又供營養;
4.提供豐富的蛋白質、鐵質含量較高的豆製品等;
5.粗糧、豆類， 供給皮膚所需特殊養分;
6.柑桔類水果， 含豐富維生素C， 防止面部微血管破裂與色素斑形成;
最佳護腦食物：
對於大腦， 並非所有食物都有利， 油炸食品與肥肉等富含過氧化脂類化合物的食物，
哪些屬於“還原食物”呢
專家研究認為， 菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、豌豆角、番茄、胡蘿蔔、小青菜、大豆、蒜葉、芹菜等蔬菜， 核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁等殼類食物， 以及糙米飯等可提請人們記住和選用。
最佳護心食品：
野生馬齒莧， 近年來也受到醫學家的青睞。
據美國專家研究， 馬齒莧含有豐富的w-3脂肪酸， 此種不飽和脂肪酸可抑制人體內血漿膽固醇和甘油三酯的生成， 且能使血管內細胞合成的前列腺素增多， 血栓素A2(強烈的血管收縮劑和血小板凝結劑)減少，
最佳糾酸食物：
肉、蛋、米、面、糖等在體內的代謝產物為帶陰離子的酸根， 可使血液偏酸， 但此類食品營養豐富、口感好， 很受人們歡迎。
為防止變成酸性體質(70%的疾病發生在酸性體質人身上)， 需要吃入一定量的鹼性食品， 抵消過多的酸性成分， 恢復正常的酸鹼度， 如蔬菜、水果、茶葉等。
其中尤以海帶的含鹼度最高， 享有“鹼性食品之冠”的美稱， 故每週吃2~3次海帶， 可保持血液的正常酸鹼度而達到防病強體。
最佳食品榜(名單)
世界衛生組織公佈的最佳食品榜：
最佳水果：
依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜.
最佳蔬菜：
紅薯既含豐富維生素， 又是抗癌能手， 為所有蔬菜之首。
其次是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪裡紅、大白菜。
最佳護腦食物：
菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜， 核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯等。
最佳食油：
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
