夏天防中暑吃三蔬菜

夏天天氣炎熱， 非常容易中暑， 老是吃解暑的藥實在是不好受， 有什麼能祛暑清熱的嗎?下面小編就為大家推薦三種祛暑清熱的蔬菜， 可幫您清熱解毒、止咳生津、利尿消腫， 有效防治中暑。

1、黃瓜

關鍵字：清熱利尿

黃瓜性涼味甘， 起到清熱解毒、利水消腫、止渴生津功效。 可用於身熱煩渴、熱毒瘡瘍、黃疸熱淋、小便赤黃等症。 《本草求真》稱黃瓜“氣味甘寒， 能清熱利水。 ”《滇南本草》稱“解痙癖熱毒， 清煩渴。 ”

黃瓜的性味偏寒涼， 多食易耗損正氣， 有傷脾胃， 故氣血不足者、久病體虛者， 老人或青少年、孕婦、胃寒腹瀉者、四肢不溫者均不宜多吃。 《滇南本草》稱：“動寒痰， 胃冷者吃了， 腹痛吐瀉。 ”生吃黃瓜也不應空腹吃， 以黃瓜做湯料最好後下， 以免久煮顏色變黃破壞養分。

2、絲瓜

關鍵字：祛暑清火

絲瓜嫩瓜及花皆能夠吃， 且營養豐富， 含多種氨基酸、維生素及人體所需礦物質鈣、磷、鐵，

絲瓜不僅營養豐富， 其藥用價值更高， 它起到清暑涼血、解毒通便、祛風、化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、降血壓、下乳汁等功效。 絲瓜全株可入藥。 瓜根、瓜藤、瓜葉有止咳、祛痰、活血通絡及抵抗細菌的效果， 鮮絲瓜葉可擦治頑癬。

絲瓜花微苦、寒， 清熱解毒， 可用於肺熱咳、咽痛、鼻炎、痔瘡等的醫治。 絲瓜子有清熱、化痰、潤燥、解毒效果。 絲瓜絡更是一味常用中藥， 起到清熱解毒， 活血通絡， 利尿消腫的功效。

3、芥藍

關鍵字：利水化痰

芥藍產於中國南方， 栽培歷史悠久， 屬甘藍類蔬菜， 是中國的特產蔬菜之一， 在廣東、廣西、福建等南方地區是一種受人們喜愛的家常菜。

因為莖粗壯直立、細胞組織緊密、含水分少、表皮又有一層蠟質， 所以嚼起來爽而不硬、脆而不韌， 蘇東坡還曾寫詩讚美它：“芥藍如菌蕈， 脆美牙頰響”。

芥藍的營養價值十分豐富， 胡蘿蔔素、維生素C含量很高， 遠遠超過了莧菜等被人們普遍認為維生素C含量高的蔬菜。 最為重要的是， 芥藍中附有豐富的硫代葡萄糖苷，