肉炒辣椒的家常做法
肉炒辣椒是比較家常的做法， 不但炒制起來非常簡單， 同時也有很好的保健身體的作用， 適當的吃一些具有補血補鈣的作用， 辣椒裡面富含維生素c， 豬肉裡面富含蛋白質， 適當的吃一些對身體有調養的作用， 肉炒辣椒的家常做法比較簡單， 我們來瞭解一下。
準備豬肉300克，
準備尖椒300克，
另外準備適量的豆瓣醬、老抽、澱粉、食鹽和白糖。
先把尖椒放到淡鹽水裡面浸泡一會兒，
然後清洗乾淨，
把豬肉清洗乾淨。
把尖椒切成絲，
上面稍微撒一點鹽，
醃制兩分鐘，
然後沖洗乾淨，
這樣有助於尖椒入味兒。
把豬肉肥瘦分開，
都切成片，
其中把瘦肉裡面加入少許澱粉，
加入一定的料酒，
攪拌均勻，
醃制一會兒。
鍋中少放一點油， 然後把豬肥肉放到鍋中用小火煸炒， 把裡面的油脂炒出來， 然後再把瘦肉放到鍋中， 大火翻炒， 變顏色以後加入豆瓣醬， 放老抽均勻上色， 翻炒均勻以後，
肉炒辣椒的做法比較簡單， 平時生活當中這也是比較常見的一個家常菜， 適當的吃一些， 具有很好的促進食欲的作用， 有很好的開胃的功效， 尖椒裡面富含維生素c， 不但具有提高免疫力的作用， 還有很好的促進消化， 有一定的補鈣補血的效果。 對身體有一定的保健效果。
