無花果加冰糖功效

2018-09-13

在生活中很多人都特別喜歡吃無花果，無花果這種果樹並不是無花，而是它開的花特別小，用肉眼看不到，但它的果實卻很大，而且果實成熟之後特別紫吃起來口感非常甜，有一些人也會在家裡養殖無花果當盆栽植物，結果之後還可以吃，簡直是一舉兩得，那麼無花果加冰糖都有哪些功效呢？

無花果冰糖水的功效

有祛痰理氣,潤肺止咳,解毒潤腸.治肺熱咳嗽,聲音嘶啞,咽幹喉痛,便秘,痔瘡出血等。

無花果冰糖水

一、無花果冰糖水的材料：無花果200克，冰糖適量。

二、無花果冰糖水的做法：

1.挑選不太熟的無花果，洗淨外皮，從蒂部撕開，如上圖，會滲出許多白色汁液;

2.掰開無花果連同汁液裝碗內。

3.加適量冰糖;

4.加適量水;

5.上鍋隔水蒸1小時左右。

6.蒸熟後，無花果瓤的顏色滲透到湯水中，種子漂浮在湯水表面，即可食用。

無花果的營養價值

1、無花果的果實裡，含有果糖和葡萄糖占到了28%，另外它還含有豐富的維生素A原和維生素C以及蛋白質，除此它還含有身體所需的多種氨基酸，無花果熟了之後，裡面含有大量的澱粉糖化酶和脂肪酶以及蛋白酶和醋酸。我們知道檸檬酸能夠起到幫助消化的作用，同時還可以促進血液的氧化，

從而提高細胞的新陳代謝呢。

2、無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，乾果5.3%;已經發現18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸(1.9%幹重)含量最高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為“哢啡代用品”。

3、微量元素鉀最能強化腦血管，能防止頭腦老化的食療成份。其一是蘋果連皮吃，皮的內側含大量鉀，每天一個為度;另外是每天吃五十顆葡萄乾;或每天啖十顆無花果乾。

4、無花果裡面含有蘋果酸和檸檬酸以及脂肪酶，同時它還含有蛋白酶和水解酶等物質，值得一提的是它可以起到促進身體對食物的消化作用，從而提高食欲，

另外又因為它裡面含有多種脂類，因此它能夠起到潤腸通便的功效。

5、無花果富含食物纖維，其中的果膠和半纖維素吸水膨脹後能吸附多種化學物質，使腸道內各種有害物質被吸附排出，淨化腸道，促進有益菌類在腸道的繁殖，能起到抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質的作用。

如何挑選新鮮無花果

1、看顏色挑選新鮮無花果

顏色深的無花果是成熟了的,首先要看顏色選。如果那種特別青的,應該是還沒有成熟,沒成熟的口感不好,不能選。

2、看大小挑選新鮮無花果

儘量選擇大個的,大個的不僅成熟,而且果肉飽滿。無花果由於也可以做成果脯食用,但是曬成幹的就小的多了,所以大個的水分也會比較充足。

3、看尾部挑選新鮮無花果

無花果的尾部是開著的,如果口開的太大,那就會很容易進去灰塵。所以選口小一點的,能避免裡面有細菌。

4、看果皮挑選新鮮無花果

果實表面可以捏一捏,如果表面特別硬的,應該是沒有熟透的無花果,口感不好。如果太軟,可能是裡面爛掉了。

就選那種微微軟的,剛好成熟的比較甜。

5、看整體挑選新鮮無花果

要看無花果的整體完好,沒有破損,沒有腐爛的地方。然後沒有表皮皺皺的失去水分的現象,基本上這樣的無花果就是可以選的。