鴿子湯的功效與作用
湯是很多人都喜愛喝的， 那湯的種類也是比較多， 因此對湯選擇的時候， 也都是可以根據自己的喜愛進行， 這樣在喝的時候， 也都是會很喜歡， 那鴿子湯也是生活中很常見的湯品， 這樣的湯含有的營養價值很高， 而且對人體營養補充效果也是非常不錯， 這樣的湯是一個放心之選， 那鴿子湯的功效與作用都有什麼呢?
對鴿子湯的功效與作用都有什麼呢， 也是很多人不太瞭解的， 所以對它選擇的時候， 也是需要對它進行很好的認識， 這樣喝的時候， 都是可以放心的進行選擇。
鴿子湯的功效與作用：
鴿子湯是滋補最好的湯， 能夠滋陰壯陽， 男女合適喝的一款湯， 而且對於小孩也起了很好的養生作用， 一般鴿子湯用燉方式來煮比較好， 這樣能原汁原味的把鴿子的營養充分熬出味道來， 一般都用中藥來燉鴿子湯， 例如是冬蟲夏草、人參、當歸、丹參、紅棗;等等的滋養中藥，
原料：立春老鴿一隻， 錦菜園有機山藥200g， 彩虹農莊原木黑木耳2～3朵， 鵪鶉蛋6～7個
調料：姜片， 大蔥段， 料酒， 紅棗3個， 枸杞少許
鴿子湯的詳細做法：
1、鴿子洗淨， 放入滾水裡面， 加點料酒， 去血， 撈出， 洗淨;
2、放入薑片， 蔥段， 枸杞， 紅棗小火燉1.5小時;
3、山藥刨皮， 切棍刀塊， 泡發黑木耳， 鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下， 剝殼;
4、用筷子刺一下， 比較酥的時候， 放入鵪鶉蛋和黑木耳;
5、小火燉20分鐘， 放入山藥， 再燉到山藥酥了， 鹽， 雞精調味即可。
鴿子湯的營養：
鴿子的營養價值很高。 著名的中成藥烏雞白鳳丸， 就是用烏骨雞和白鳳為原料製成的， 這裡的白鳳指得就是鴿子。 鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質， 所以古話說“一鴿勝九雞”。
鴿肉不但營養豐富， 且還有一定的保健功效， 能防治多種疾病， 《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多， 唯白色入藥”， 從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。 現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神， 提高記憶力， 降低血壓， 調整人體血糖， 養顏美容， 皮膚潔白細嫩， 延年益壽。
通過以上介紹， 對鴿子湯的功效與作用也是有著很好瞭解，
