魚鱗片的作用有哪些？這些功效你意想不到！

平時我們在烹煮魚肉的時候， 相信都會想盡方法把魚鱗給刮乾淨吧， 但實際上， 魚鱗片的保健功效也是比較多的， 可以預防心血管疾病， 同時還可以健胃消食。

預防心血管疾病

魚鱗中含有一定量的脂肪成分， 多為不飽和脂肪酸， 這種脂肪酸在人體中含量很少， 卻是必不可缺的， 尤其是不飽和脂肪酸能清除體內的飽和脂肪酸、膽固醇， 防治各種心血管疾病。

1、開胃健食

魚鱗自身含有大量的蛋白質和濃郁的魚腥味，

無論是油炸、燉湯還是做魚鱗凍， 都含有濃郁的香味， 口感極佳， 食用有開胃健食的作用。

2、增加皮膚彈性

魚鱗中含有很多的膠原蛋白， 這種蛋白質人體中也含有， 大多存在與皮膚中， 具有增強皮膚彈性的功效，

尤其是做成魚鱗凍， 十分適合年輕女性食用。

3、改善記憶力

魚鱗中含有很多抗氧化性物質， 有幫助機體清除體內自由基的作用， 減少自由基對機體的損傷， 尤其是其中的不飽和脂肪酸， 不僅僅能清除自由基， 還可緩解腦神經的衰老， 對老年人十分有益， 可改善記憶力。

4、補鈣

魚鱗中含有很多的鈣質， 在食用之後可起到補鈣的功效， 但這種食用方法最好是煮魚鱗湯和魚鱗凍， 鈣質溶解較多， 人體吸收較好， 適合青春期和老年人食用， 可促進生長發育和預防骨質疏鬆症。

5、增強免疫力

魚鱗中含有最多的就是蛋白質， 是一種魚鱗硬蛋白， 在食用之後會分解成氨基酸， 給人體合成自身的蛋白質， 強身健體， 增強免疫力。

6、藥用

魚鱗也是一種中藥材，

可滋補肝腎， 健脾潤燥， 益氣養血， 祛風活絡。 主肝腎陰虛， 脾胃衰弱， 榮血不足， 血虛生風， 風盛則燥， 肌膚失養等。