墨魚烏雞湯做法是什麼呢？

美食是受到大家歡迎的， 特別是含有營養豐富的美食， 更是受到大家的喜歡， 我們現代人也需要注意一些飲食健康， 因為很多的疾病都是病從口入， 所以經常吃一些油膩食物身體會患有高血壓， 高血脂等。 都是一些對身體不利的疾病， 需要大家改善飲食習慣。 墨魚烏雞湯是很好的湯， 很多人都會喜歡味道的鮮美， 可是墨魚烏雞湯做法是什麼呢？

墨魚燉烏雞， 製作簡單， 味道鮮美， 是一道傳統的滋補佳品。 這道湯品還具有一定的藥用價值， 對於女性來說有滋陰養血、化瘀調經的功效， 更是冬令時節補血養顏的美容湯。

烏雞 半隻 墨魚幹（中等大小） 一隻 紅棗 3個 枸杞 一小把 老薑 一塊 調味料 少許

做法 將烏雞洗淨， 剁成塊狀；將墨魚幹用溫水泡發3小時；洗淨墨魚幹， 撕去外膜和中間的骨頭， 切塊備用；把老薑拍破， 紅棗去核， 枸杞洗淨；將上述材料與墨魚、烏雞一起放入大燉盅，

加水至八分滿， 滴幾滴黃酒；（枸杞先不要放入）深鍋加三分之一的水， 放入燉盅， 蓋好蓋子， 燉3個小時；起鍋前十分鐘放入枸杞， 加鹽、胡椒粉調味即可。 佐餐隨量食用。

做法二：

材料：淡菜15粒， 小墨魚幹3個， 烏雞1/2只（約600克）， 生薑2片。

做法：1. 墨魚幹去骨洗淨用清水浸泡一夜， 撈出清洗撕成塊；淡菜洗淨用清水浸泡30分鐘， 撈出沖淨雜物；烏雞洗淨斬塊焯水；2. 將浸泡墨魚及淡菜的水混合後靜置沉澱， 倒取上層清液與清水按1:1加入鍋中， 放入淡菜、墨魚及薑片用大火煲20分鐘， 然後加入烏雞煮沸轉中火煲30分鐘即可。 淡菜及墨魚本身均有鹹味， 湯水煲好後一般無需再加鹽。

以上就是關於墨魚烏雞湯做法， 我們可以將以上的方法收藏，

如果家裡人又喜歡喝這種湯的我們隨時可以做給他們喝。 我們瞭解到墨魚是很有營養價值的食物， 含有豐富的物質， 對於女性滋補特別好， 建議女性朋友可以平時多喝一些， 墨魚烏雞湯是有營養的湯， 大家放心食用。