牛奶火鍋的鍋底配方

火鍋底料配方是非常多的， 可以做成麻辣火鍋， 也可以做成菌類火鍋， 也可以做成海鮮火鍋， 其中還有一種就是牛奶火鍋， 相信很多人也吃過牛奶火鍋， 它的底鍋配方相對來說比較簡單， 最主要的主料就是純牛奶， 另外還有一些香腸蔬菜等等， 下面我們就來瞭解一下牛奶火鍋的鍋底配方。

牛奶火鍋的鍋底配方

主料：純牛奶 (5杯)

輔料：香腸 (4條)、捲心菜 (1/4棵)、肉丸子 (適量)、玉米 (1根)、西蘭花 (1株)、洋蔥 (一個)、胡蘿蔔 (1根)

做法：

1、玉米切成1/4的段， 西蘭花切小朵。 這然後把這2種蔬菜先過一遍熱水。

2、洋蔥， 捲心菜， 胡蘿蔔隨意切成大塊。

3、把其他材料放進鍋裡， 點火煮沸， 然後放入準備的所有材料煮熟。

做法二

1.先將雞塊撥到沙鍋內， 雞塊隨著牛奶在沙鍋裡翻滾，

2.用牛奶煮過的大白菜更是叫絕， 不但細膩柔嫩、清甜鮮爽， 風味獨特， 而且吃後口裡覺得非常清潤。 不論是肉類， 還是蔬菜類， 抑或是菇類和粉面類， 在牛奶中煮過後， 吃起來除了有濃濃的乳香味外， 均保留了原料的原味———肉類的肉味更突出;青菜更加碧綠爽脆;原本就嫩滑的冬菇， 經過牛奶的“沐浴”後， 更顯嫩滑， 舌頭和牙齒稍不留神， 一下子准會滑過喉嚨， 掉進胃裡;被牛奶“洗禮”後的鮮蠔， 更是圓潤豐滿， 爽口富有彈性。

3.一個小時過去了， 沙鍋牛奶中的雞肉、豬肉、牛肉、鮮蠔還是那麼嫩滑，