黃皮果的飲食常識

世界上有許多東西我們都是不懂的， 大千世界無奇不有， 我們了解的永遠總是一域而已， 對于世間的事物多一份了解， 就會發現世界真的很奇妙。 就說飲食， 許多食物我們可能連聽都沒聽說過， 很多說是常識的東西， 或許我們還不了解， 就說這黃皮果吧， 也許很多人都沒聽過這種食物。

黃皮果是一種水果， 味道酸甜可口， 很多人都喜歡吃， 生長在亞熱帶， 很喜歡暖濕的地方。 黃皮果頗受消費者的歡迎， 可以起到消食的作用， 下面就來細致的了解了解黃皮果的飲食常識。

黃皮果， 又名：黃彈、黃皮、黃枇、黃彈子、王壇子。 拉丁文名：Clausena lansium (Lour.) Skeels 蕓香科、黃皮屬植物， 果色澤金黃、光潔耀目， 根據性味， 可分甜、酸兩個系統， 有些品種甜酸適口、汁液豐富而具香味， 是色、香、味俱佳的水果， 可與荔枝并稱。 葉、根皮及果核均供藥用。 民間諺語云：“饑食荔枝， 飽食黃皮”， 說明黃皮可幫助消化。

黃皮果還有較高的藥用價值， 葉、果和種子等都可入藥， 具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效， 俗有“饑食荔枝， 飽食黃皮果”之說。 果皮可消風腫， 去疳積;種子可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。

黃皮果種子富含油分， 出油率高達42%， 為優良的潤滑劑。 黃皮果作為一種優質的水果， 其果實除鮮食外， 尚可加工成果凍、果醬、蜜餞、果餅及清涼飲料等或鹽漬、糖漬。 所以， 在民間黃皮果素有“果中之寶”之稱。

黃皮果是很美味的果子， 在許多的地方， 人們還喜歡， 把它腌制成蜜餞類的食物， 可以存放地久一些， 隨時想吃就可以吃。 黃皮果只在7、8月收獲， 其他時間是沒有的， 所以用這種方法就可以達到人們愛吃的目的， 何樂而不為呢?