秋天煲什麼湯去濕氣

2017-12-25

濕氣過重對健康影響比較大，在秋天的時候也是如此，秋天天氣逐漸轉涼，這時候可以煲一些具有祛濕作用的湯飲，有很好的調理身體和保健身體的作用，比如說黃豆肉排湯，土茯苓赤小豆鯽魚湯等等，有很好的祛濕效果，能夠促進身體的水迴圈，達到去濕保健身體的作用。

1、黃豆肉排湯

黃豆(大豆)100克，肉排骨250克。黃豆略先浸15分鐘，肉排骨洗淨後用少許鹽醃搽半小時，然後斬開放入煲中，加入黃豆、水4至5碗，文火煲至2小時，拭豆稔即湯成。

2、白鯽魚煲湯

用油將魚兩面煎黃，用開水猛火煲湯，煮成白色乳狀。然後加砂仁3克、陳皮3克、香菜20克、生薑10克，稍滾三分鐘。

3、土茯苓赤小豆鯽魚湯

鯽魚1條，瘦肉4兩，薑1片，土茯苓1兩，赤小豆2兩，粉葛。瘦肉洗淨切片後飛水冷卻。

土茯苓與赤小豆洗淨濾水，粉葛去皮洗淨。鯽魚去鱗，腮及內臟，洗淨後用紙吸幹水分。燒熱少許油，加入薑片，放入魚，將魚身煎至兩面略帶金黃，盛起瀝油。將其他材料加魚一起放入煲中，加適量清水，煲兩個小時，加鹽調味即可。

4、馬齒莧綠豆湯

鮮馬齒莧120克(幹品30克)，綠豆50克。馬齒莧、綠豆洗淨。一起置鍋內，加水適量，文火煮，豆爛後即可食用。

5、冬瓜土伏苓湯

冬瓜3斤，土伏苓袪濕湯料半包，赤小豆少許，扁豆少許，薏米少許。冬瓜去籽切塊。土伏苓湯料、赤小豆、扁豆及薏米洗淨。將所有原料放入電砂煲中，加入適量清水煲2小時即可。

6、鯉魚紅豆湯

紅豆100克、紅棗4個、陳皮1/4個、鯉魚1條(約500克)、生薑3片。將各配料洗淨待用。鯉魚宰洗淨，

去髒雜，置油鑊煎至微黃，灑入少許水，一起與生薑放進瓦煲內，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸，改文火煲2小時，調入適量食鹽便可。