紫蘇和薑可以一起吃嗎

紫蘇和薑都是一種調味品， 它們的相似之處是從藥用價值來看都能解表發汗， 預防感冒；從香料的角度來看， 紫蘇和薑都有除腥提味的作用。 因此， 紫蘇和薑是可以一起吃的。 這裡的姜選用嫩薑， 做成一道紫蘇薑既美味又養生。 我們來看看具體做法。

紫蘇薑的做法：

材料：嫩薑適量， 紫蘇適量， 冰糖適量， 白醋適量

步驟：

1、嫩薑洗淨， 晾乾水份。

2、切成儘量薄的片。 (片很薄泡好冰箱冷藏一晚就可吃，

3、紫蘇洗淨， 不用去杆。

4、紫蘇放適量冰糖和白醋加一點水煮開後晾涼， 白醋的量不確定先少放點， 後面再可以加。

5、煮好的紫蘇糖醋汁呈漂亮的紅色， 紫蘇越多越紅。

6、醃好的嫩薑擠去多餘的水， 加入紫蘇糖醋汁。

紫蘇可以用於感冒風寒， 發熱惡寒， 頭痛鼻塞， 兼見咳嗽或胸悶不舒者。 具有解表散寒， 行氣和胃的作用， 可以用於風寒感冒、咳嗽嘔惡、妊娠嘔吐、魚蟹中毒。 患上風寒感冒、咳嗽、疼痛時， 喝上一杯暖乎乎的紫蘇薑茶能有效緩解症狀。