瑤柱菌菇燴豆腐

生活中常見的佳肴有很多， 對一些佳肴在選擇的時候， 要注意不能隨意的進行， 否則在吃的時候， 在對身體上也是會有一些影響的， 尤其是對一些油膩、辛辣的食物， 都是要減少選擇， 這些口味較重的食物， 對身體會有一些危害， 會造成人體各種問題出現， 那瑤柱菌菇燴豆腐是不錯之選。

瑤柱菌菇燴豆腐清淡可口， 而且對人體蛋白質的補充非常不， 同時它對人體消化也是有著很好的幫助， 因此這樣的食物是放心之選， 那瑤柱菌菇燴豆腐做法如何呢?

瑤柱菌菇燴豆腐：

材料：北豆腐1塊， 蟹味菇， 瑤柱各50克， 鮮茶樹菇 50克， 老姜2片， 蒜2瓣， 香蔥1棵， 生抽， 水淀粉各2茶匙(10ml)， 紹興黃酒2茶匙(10ml)， 油2湯匙(30ml)， 鹽1/2茶匙(3g)。

做法

干瑤柱洗凈， 用溫水浸泡15分鐘至軟， 撕去邊角的老筋。 蟹味菇和茶樹菇清洗后切成長約3厘米的小段。 豆腐切成約厚1厘米， 寬4厘米的方塊。 香蔥切成蔥花。

中火將炒鍋里的油加熱至6成熱，

鍋里留1湯匙油， 中火加熱至5成熱時， 放入蔥、蒜煸香， 倒入約1000毫升水， 放入泡好的瑤柱， 大火燒開， 烹入2茶匙紹興黃酒， 調小火燒20分鐘。

加入蟹味菇、茶樹菇和煎好的豆腐， 烹入生抽， 用中火再燒10分鐘至入味， 調入1/2茶匙鹽， 用水淀粉勾芡即可。

以上就是對瑤柱菌菇燴豆腐做法詳細介紹， 在制作這樣佳肴的時候， 都是可以根據以上的方法進行制作， 這樣制作后使得它在口感上非常獨特， 那常吃瑤柱菌菇燴豆腐這樣的佳肴， 對身體沒有任何影響， 而且在提高自身免疫力上， 有著很好幫助。