五款秋季滋補藥膳粥 抵抗秋幹氣燥

板栗冰糖粥

板栗50克， 粳米100克， 冰糖適量。 將板栗仁切碎與粳米一同放入鍋內， 加適量清水煮粥， 待粥煮至濃稠時， 放入冰糖調味即可食用。

梨子粥　

梨子2個， 粳米100克， 冰糖適量。 將梨洗淨後連皮帶核切碎， 與粳米一同放入鍋內加清水適量煮粥， 待粥濃稠時， 放入冰糖再煮片刻即可食用。 此方具有生津潤燥、清熱化痰之功效， 適用於治療口幹鼻燥、乾咳無痰等病症。 亦可作為秋天常食的保健膳食。

人參百合粥　

鮮人參片25克， 幹百合50克， 粳米150克， 水4碗， 鹽少許， 先將上述材料洗淨， 然後將粳米放入鍋中煮成粥， 再加鮮百合及鮮人參片同煮至熟， 加鹽調味即成。 具有清潤補肺、定心安神之功效， 適用於體質虛弱、貧血、肺癆、精血不足等病人。

銀耳紅棗粥　

銀耳、蓮子各15克， 紅棗30克， 大米100克， 將銀耳去蒂洗淨浸泡待用， 蓮子去心， 紅棗去核， 大米洗淨後加適量水與銀耳、蓮子、紅棗同煮， 煮至濃稠即可。 此粥具有潤肺生津、健脾而化生氣血之功效， 適用於貧血、肝炎、血小板減少、消化不良等病人食用。

芡實紅棗花生粥　

芡實60克， 紅棗15枚， 花生仁30克， 粳米250克， 先將上述3藥用清水浸泡30分鐘後， 放入鍋中煮5分鐘再放入粳米， 煮至粥稠即可食用。 芡實含有大量的碳水化合物， 易於被人體吸收， 與養脾健胃的紅棗、花生同煮粥， 對調整秋燥和恢復夏季過食生冷食物所 致的腸胃功能減退有一定療效。 最適宜體虛產婦、貧血和脾胃虛弱者服用。