蜂蜜的種類
說到蜂蜜這種養生保健食物， 大家的第一印象就是香甜可口的。 其實蜂蜜是昆蟲蜜蜂從花朵中采集出來的花蜜， 再將花蜜和一些分泌物存入自己的胃中， 在蜜蜂的體內經過了一定時間的發酵之后， 吐出的產物， 就稱之為蜂蜜了。 蜂蜜的種類有很多， 不同的蜜蜂的種類產出的蜂蜜都是不一樣的。 那么到底蜂蜜的種類是怎么分的呢?
蜂蜜的種類是非常多的， 不同的劃分方法， 都可以分出不同種類的蜂蜜。 例如：可以按照蜜蜂的蜂種劃分， 物理狀態劃分等等。 下面就給大家詳細介紹一下蜂蜜的種類， 供大家學習和參考。
蜂蜜是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。 蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物， 存入自己第二個胃中， 在體內轉化酶的作用下經過30分鐘的發酵， 回到蜂巢中吐出， 蜂巢內溫度經常保持在35℃左右，
蜂蜜的種類
根據等級劃分：一等蜜：蜜源花種：荔枝， 龍眼， 柑桔， 椴樹， 槐花(洋槐花)， 紫云英， 荊條花等。 顏色：水白色， 白色， 淺琥珀色。 狀態：透明， 粘稠的液體或結晶體。 味道：滋味甜潤， 具有蜜源植物特有的花香味。 二等蜜：蜜源花種：棗花， 葵花， 棉花等。 顏色：黃色， 淺琥珀色， 琥珀色。 狀態：透明， 粘稠的液體或結晶體。 味道：滋味甜， 具有蜜源植物特有的香味。 三等蜜：蜜源花種：烏桕等 顏色：黃色， 淺琥珀色， 深琥珀色。 狀態：透明或半透明狀粘稠液體或結晶體。 味道：味道甜， 無異味。 四等蜜：蜜源花種：桉樹等。
根據采蜜的蜂種：我國現有的蜂種資源主要以意大利蜜蜂與中華蜜蜂為主。 它們所采的蜜分別稱為意蜂蜜與中蜂蜜(土蜂蜜)。 蜜蜂釀造蜂蜜時， 它所采集的‘加工原料”的來源， 主要是花蜜， 但在蜜源缺少時， 蜜蜂也會采集甘露或蜜露因此我們把蜂蜜分為天然蜜和甘露蜜。
天然蜜：天然蜜就是蜜蜂采集花蜜釀造而成的。 它們來源于植物的花內蜜腺或在外蜜腺， 通常我們所說的蜂蜜指的就是天然蜜， 又因來源于不同的蜜源植物， 又分為某一植物花期為主體的各種單花蜜， 如椴樹蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜等。 甘露蜜：甘露蜜是蜜蜂從植物的葉或莖上采集蜜露或昆蟲代謝物——甘露所釀制的蜜、蚜蟲吸取了植物的汁液經過消化系統的作用，
根據物理狀態：蜂蜜在常溫、常壓下， 具有兩種不同的物理狀態， 即液態和結晶態。 液態蜜也就是蜂蜜從蜂巢中分離出來， 始終保持著透明或半透明粘稠液體。 然而多數品種的蜂蜜， 放置一段時間， 尤其在氣溫較低時， 逐漸形成結晶狀態， 這樣的蜂蜜， 稱為結晶蜜。 結晶是由于蜂蜜中所含葡萄糖具有容易結晶的特性， 所以結晶蜂蜜并沒有降低其營養價值和天然食品的本性， 是純粹的物理現象。
根據生產方式：按生產蜂蜜的不同生產方式， 可分為分離蜜、巢蜜、壓榨蜜等。 分離蜜：分離蜜， 又分離心蜜或壓榨蜜， 是把蜂巢中的蜜牌取出， 置在搖蜜機中， 通過離心力的作用搖出， 并經過濾的蜂蜜， 或用壓榨巢脾方法從蜜牌中分離出來并過濾的蜂蜜。 巢蜜：巢蜜， 又稱格子蜜、利用蜜蜂的生物學特性， 在規格化的蜂巢中， 釀造出來的連巢帶蜜的蜂蜜塊、巢蜜既具有分離蜜的功效， 又具有蜂巢的特性， 是一種被譽為最完美、最高檔的天然蜂蜜產品。 壓榨蜜：壓榨蜜是舊法養蜂和采捕野生蜂蜜所獲得的蜂蜜。
根據顏色：蜂蜜隨著蜜源植物種類不同， 顏色差別很大。 無論是單花還是混合的蜜種， 都具有一定的顏色，
根據蜜源植物：根據蜜源植物分為單花蜜和雜花蜜(百花蜜)。 如椴樹蜜、向日葵蜜、刺槐蜜、荊條蜜、棗樹蜜、油菜蜜、柑橘蜜等。 此外在多種蜜粉源植物同期開花時， 蜜蜂采集釀造的蜜， 成為百花蜜或雜花蜜。 從營養角度來講， 雜花蜜優于單一花種蜜。 單花蜜：來源于某一植物花期為主體的各種單花蜜， 如椴樹蜜、荔枝蜜、龍眼蜜、柑橘蜜、枇杷蜜、油菜蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、棗花蜜、野桂花(柃)蜜、荊條蜜、益母草蜜、野菊花蜜等等。 雜花蜜(百花蜜)：來源于不同的蜜源植物， 其中單一植物花蜜的優勢不明顯， 稱為雜花蜜或百花蜜。由于其蜜源多樣，醫療保健的功效都相對穩定，常被用作藥引子。
蜂蜜的作用與功效
1、蜂蜜能改進血液的成分，推進心腦和血管功用，因而常常服用于心血管患者很有優點;2、蜂蜜對肝臟有維護效果，能推進肝細胞再生，對脂肪肝的構成有一定的抑制效果;3、食用蜂蜜能敏捷彌補膂力，消除疲憊，增強對疾病的抵抗力;4、蜂蜜還有滅菌的效果，常常食用蜂蜜，不僅對牙齒無阻礙，還能在口腔內起到滅菌消毒的效果;5、蜂蜜能醫治中度的肌膚損傷，特別是燙壞，將蜂蜜作為肌膚創傷敷料時，細菌無法成長;6、失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜(加入1杯溫開水內)，能夠協助趕快進入夢鄉;7、蜂蜜還能夠潤腸通便(只要是天然老練的真實蜂蜜都有潤腸通便的效果)。
看完了上面關于蜂蜜的種類的詳細介紹，相信各位朋友已經知道了如何選擇蜂蜜了。經常飲用蜂蜜對于我們人體的心血管有良好的保健作用，其次對于肝臟，也有很好的維護作用等。因此大家不妨常飲用蜂蜜，對于我們的身體是非常有益的。
稱為雜花蜜或百花蜜。由于其蜜源多樣，醫療保健的功效都相對穩定，常被用作藥引子。蜂蜜的作用與功效
1、蜂蜜能改進血液的成分，推進心腦和血管功用，因而常常服用于心血管患者很有優點;2、蜂蜜對肝臟有維護效果，能推進肝細胞再生，對脂肪肝的構成有一定的抑制效果;3、食用蜂蜜能敏捷彌補膂力，消除疲憊，增強對疾病的抵抗力;4、蜂蜜還有滅菌的效果，常常食用蜂蜜，不僅對牙齒無阻礙，還能在口腔內起到滅菌消毒的效果;5、蜂蜜能醫治中度的肌膚損傷，特別是燙壞，將蜂蜜作為肌膚創傷敷料時，細菌無法成長;6、失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜(加入1杯溫開水內)，能夠協助趕快進入夢鄉;7、蜂蜜還能夠潤腸通便(只要是天然老練的真實蜂蜜都有潤腸通便的效果)。
看完了上面關于蜂蜜的種類的詳細介紹，相信各位朋友已經知道了如何選擇蜂蜜了。經常飲用蜂蜜對于我們人體的心血管有良好的保健作用，其次對于肝臟，也有很好的維護作用等。因此大家不妨常飲用蜂蜜，對于我們的身體是非常有益的。
