鴨肚子里的蛋可以吃嗎

不知道大家有沒有吃過鴨肚子里的蛋或雞肚子里的蛋， 許多大人都說小孩子如果吃了鴨肚子里的蛋容易導致記憶衰退， 所以大人們都不讓小孩子吃鴨肚子里的蛋。 鴨肚子里的蛋主要是只母鴨被殺之后， 肚子里面還有大量的蛋卵沒有生出來。 可是母鴨肚子里沒有生出來的蛋真的可以食用嗎?

能吃， 但是營養價值不高。

這個叫蛋營養價值不如成熟的鴨蛋高， 因為還沒有發育成熟， 營養物質比較欠缺。 這種肚子里的軟蛋一般只有蛋黃， 蛋清很少， 并且蛋黃的營養也不是很高， 不如生熟鴨蛋的營養全面。

女人吃鴨蛋的好處

1、強壯身體

鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣， 有強壯身體的作用。

2、促進骨骼發育

鴨蛋中含有豐富的鈣質， 能有效預防骨質疏松， 促進人體的骨骼發育。

3、補血

鹽蛋中含有鐵元素， 具有補血的功效， 能治療缺鐵性貧血。

4、增強食欲、降壓

鴨蛋有刺激消化器官， 增強食欲的作用， 并且有中和胃酸、清涼、降壓的作用。

5、滋養肌膚

鴨蛋有滋養肌膚的功效， 對于女性來說是不可多得的營養美容食品。

6、保持頭發、指甲、皮膚健康

維生素Bz在鴨蛋中含量較多， 因此， 常吃鴨蛋能促進生長， 保持頭發、指甲、皮膚的健康。

7、滋陰養腎

鴨蛋相比較雞蛋而言， 腥味比較重， 用鹽水腌制后， 能達到去腥的效果， 從口感上而言， 腌制后的鴨蛋也更加的香嫩可口。

鴨蛋的營養價值

1、咸鴨蛋的蛋黃中含有大量的紅黃色卵黃素及胡蘿卜素。

2、咸鴨蛋中所含有的鈣質量、鐵質量比雞蛋、鮮鴨蛋都高。

3、鴨蛋含有較多的維生素B2， 是補充B族維生素的理想食品之一。

4、鴨蛋中的蛋氦酸和蘇氫酸含量在蛋類中是最高的， 各種礦物質的含量也高于雞蛋。

5、鴨蛋中主要含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等， 且所含的脂肪中不飽和脂肪酸較高， 約為61%， 易被人體消化吸收。

6、咸蛋黃的營養價值和新鮮蛋黃接近， 含有優質蛋白質、卵磷脂和鈣、磷、鐵等多種礦物質， 還有人體所需的各種氨基酸和微量元素及維生素。

以上介紹了女人吃鴨蛋的好處以及鴨蛋的營養價值， 想必大家對鴨蛋這種食物有了不少的了解。 最后小編提醒大家， 鴨蛋雖好但也有不少的食用禁忌， 如鴨蛋與桑葚、鱉肉、李子相克， 不宜同吃。 因此， 為了健康著想， 人們在吃鴨蛋的時候， 要注意這些禁忌。